Ионина Елена

27.11.2016 11:04

Салат Обжорка

Калорийность - 93.5 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 8.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Корнишоны Дядя Ваня	150 г
Майонез Махеевъ Салатный	60 г
Чеснок луковица	30 г
Картофель (Варка в кожуре)	300 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Морковь, красная (Пассерование)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и на небольшом количестве масла потушить морковь с луком на сковороде. Масло в салате идет для тушения лука и моркови.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.5 кКал	5.55%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	8.1 г	3.7%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	60.1 г	2.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

59.9%

b-car

61%

В1

4.1%

3.1%

Холин

0.1%

3.5%

7.1%

1.4%

B12

6.4%

1.1%

0.5%

вит.К

28.1%

Калий

11.7%

2.1%

11.4%

0.8%

11%

0.8%

5.4%

1.2%

60.3%

4.8%

8.5%

10.1%

0.9%

0.3%

28%

6.5%

Людмилка 27.11.2016 11:45

У нас еще и карнишоны обжаривают, это очень жирный салат, но конечно вкусный ! Что бы снизить жирность обжаренные овощи на сито масло стекает.

Ионина Елена 27.11.2016 11:47

Людмилка, в моем рецепте тушится под крышкой только морковь и лук.

Людмилка 27.11.2016 11:52

Ионина Елена, у всех по разному, а название одно Широкая улыбка

Ионина Елена 27.11.2016 11:56

Людмилка, ну да, этот салат по интернету ходит в разных интерпритациях

Елена Богданова 27.11.2016 12:11

Спасибо за рецепт)))

Маша Иванова 27.11.2016 12:13

лучше натрите морковь на тёрке с чесноком и маслом или сметаной, или майонезом. а то пользы от пареной моркови никакой, да и вкуса тоже

Ионина Елена 27.11.2016 12:54

Еще совсем забыла можно положить 2-4 зубчика чеснока , пропущенного через пресс.

Ионина Елена 27.11.2016 12:56

Маша Иванова, кому как. я не люблю сырую морковь с чесноком и майонезом, сметаной или маслом.

Мы белые и пушистые 27.11.2016 13:16

вкусно, можно добавить в макароны, а можно в это все положить отварную горбушу, очищенную от костей, перемешать и оставить настояться. Получается ну оччень вкусный салатик с горбушей, масло там тоже в тему, так как горбуша суховата сама по себе.

Мы белые и пушистые 27.11.2016 13:18

Маша Иванова,

пользы от пареной моркови никакой

я вас удивлю, чем больше морковь подвергается термической обработке, тем больше в ней получается витаминов. В приготовленной моркови их больше чем в сырой. Вот такой вот удивительный овощ, морковь С улыбкой

Ксения Л 27.11.2016 13:26

Алиса в стране Чудес, в далеком детстве бабушка любила пичкать меня этой вареной морковью. Нарезала красиво кружочками и сверху украшала сметаной. Для меня худшей муки не было, чем эта морковь..) До сих пор отношусь к ней с подозрением, хотя, скажем, в составе супа она меня совершенно не напрягает)))
Но в салатах, пожалуй, все же предпочитаю сырую морковь) И морковочка по корейски -мммм))

Ионина Елена 27.11.2016 13:27

Алиса в стране Чудес, не сомневаюсь, что с горбушей будет вкусно. Но я все же горбушу люблю в овощах или в кляре, а в салатах я предпочитаю все же курицу.

Маша Иванова 27.11.2016 13:31

Алиса в стране Чудес написал:
я вас удивлю, чем больше морковь подвергается термической обработке, тем больше в ней получается витаминов

да, вы меня удивили, ещё бы узнать, каких витаминов

Мы белые и пушистые 27.11.2016 13:35

Маша Иванова, узнайте

Маша Иванова 27.11.2016 13:42

Алиса в стране Чудес, я посмотрела состав отварной моркови и сырой, увеличения витаминов не увидела

January 27.11.2016 13:42

Салат? Салат? Я это называю зажаркой и в суп кладу. Как это на стол поставить? Так,мужику на хлебушек. На кухне.

Наталья-179 27.11.2016 13:45

January Smith, там помимо обжарки из лука и моркови еще отварная говядина и соленый огурец в оригинале С улыбкой

Маша Иванова 27.11.2016 13:48

Алиса в стране Чудес, мне просто интересно, из чего должны витамины увеличиться, из воздуха? если вы имели в виду, что морковь уварилась и витаминов стало больше (термоустойчивых), то это понятно, но это называется концентрация увеличилась, а не количество витаминов, как-то так

January 27.11.2016 13:49

Наталья З., ну,это реально похоже на суп без воды. А майонез так,для заправки. Чисто по-холостяцки.

Ионина Елена 27.11.2016 13:49

Наталья З., извините, но говядину мой организм никак не переносит (рвота от нее), поэтому я кладу курицу.

January 27.11.2016 13:51

Наталья З., СашаТаня не смотрели. Он говорит-вот моя жена хозяйка,как готовит. Правда суп больше не хочу,чего другое бы... Она хватает кастрюлю,через дуршаг сцеживает и вуаля-овощное рагу. С мясом.

Наталья-179 27.11.2016 13:56

January Smith, ничего подобного, очень люблю классическую обжорку, правда картошке там места нет. Вы попробуйте для начала, потом уж судите. А вообще на вкус и цвет товарищей нет С улыбкой

January 27.11.2016 13:59

Наталья З., ну,просто вареную морковь и лук-это нормально,но пассерованную плюс майонез. Не... Ну всему есть предел

Наталья-179 27.11.2016 13:59

Ионина Елена, каждый модифицирует рецепты под себя, согласно своим предпочтениям и это нормально! Свой вариант я написала для Джануари, ибо она не поняла где тут вообще салат.

Елена 27.11.2016 14:00

Я в такую морковь добавляю припущенную капусту, соленый огурчик, курицу отварную (соломкой) яичный блин (соломкой) и чеснок. Салат называется у нас Маодзедун. Научила Подруга еще в далеком 90 году. Майонез добавляют все по вкусу. У меня муж любит без мазика.