Санек

20.11.2016 17:04

утка в яблоках

Калорийность - 268.3 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 20.4 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Утка, 1 категории (Жарка)	1900 г
Яблоки (Варка без слива)	510 г
Мед пчелиный	56 г
Соевый соус	100 г
Корица, молотая	3.2 г
Имбирь, молотый	5.2 г
Гвоздика, молотая	0.3 г
Лавровый лист	0.2 г
Чеснок, сырой	13 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

1.     У утки удалить остатки перьев (не волос), помыть, обсушить.
2.     Смешать соевый соус, мед, чеснок, половину имбиря.
3.     Намазать утку маринадом, оставить на 2-3 часа.
4.     Яблоки нарезать смешать с имбирем и корицей.
5.     Заполнить утку яблоками, скрепить низ зубочистками (или зашить).
6.     Перевернув, выложить на противень, закрыть фольгой и отправить в разогретую до 220°С духовку на 1 час.
7.     Вынуть из духовки, обложить гарниром (в моем случае картофель), поставить еще на 40 минут (уже без фольги) в духовку, убавив температуру до 170°С.
8.     Периодически (20 минут) поливать уточку ее же соком.

Вот такая милаха получилась. Кожа у нее не подгоревшая, это заглазировался мед.
Конечно не на каждый день блюдо, но иногда хочется чего-нибудь   эдаконького.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	268.3 кКал	15.93%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	20.4 г	36.43%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	51.1 г	2.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.6%

b-car

0.2%

В1

7.1%

7.8%

Холин

24.5%

12.9%

13.6%

1.2%

B12

1.5%

2.5%

0.2%

вит.К

0.6%

35.2%

Калий

8.8%

1.9%

4.1%

25.9%

12.3%

3.6%

12%

3.1%

95.1%

9.1%

49.7%

15.5%

0.6%

3.4%

32.9%

21.6%

Марина Март 20.11.2016 17:27

Спасибо за рецепт!

Натуська 20.11.2016 17:31

Класс!

Ольга Леонидовна 20.11.2016 17:34

Очень интересный маринад надо попробовать

Светлана 20.11.2016 17:36

спасибо за рецепт Хорошо

Natalya_Donich 20.11.2016 17:46

Спасибо за рецепт!

Олег 20.11.2016 18:48

Мы белые и пушистые 20.11.2016 20:45

У утки удалить остатки волос

жалко птычку С улыбкой

20.11.2016 23:56

попробуйте утку нафаршировать кв капустой и антоновкой и дополнительно обложить вокруг капустой,готовить в рукаве -ум отъешь Ах!

Санек 21.11.2016 05:03

Алиса в стране Чудес, эпиляцией или депиляцией (не знаю, как правильно называется) утки занималась жена. У меня не хватило нервов. А она бойко с пинцетом для бровей сделала ей полное бикини

Лариса Панкратова 21.11.2016 06:43

Спасибо за рецепт! Особенно маринад понравился. Обалденное блюдо! Хорошо

Анна 21.11.2016 06:52

Вкуснятина

хотя и калорийная...

Олько 21.11.2016 07:14

какая вкусняшка... Ах!

а то что каллорийная, так не каждый день же такое вкушать прикходится.. Смущаюсь

Мы белые и пушистые 21.11.2016 09:23

Санек, ощипыванием перьев С улыбкой

))) Нет у ути волос С улыбкой

)

Санек 21.11.2016 09:33

Алиса в стране Чудес, поправил на перья, пропали ингредиенты. тьфу(((

Мы белые и пушистые 21.11.2016 09:46

Санек, да не берите в голову С улыбкой

) просто у меня воображение слишком живое, ну и фиг бы с ним. Я прочитала и сразу представила утку с остатками волос. А ощипываю я тоже пинцетом для бровей С улыбкой

)) И вообще, я обычно пишу и смеюсь, а некоторые понимают как критику. Шутки у мну такие...