Заметила некую нестыковочку в полезности из базы с...

У меня тоже каша из гречневой крупы «Ядрица» и рейтинг высокий.

Ядрица это гречневая крупа без внешней оболочки (продел, большинство витаминов и полезных веществ как раз там). В ядрице пользы действительно меньше, чем в цельной гречке.
На упаковке с крупой обычно указывают, если это ядрица.

Серёжа 49 годиков, сравнивала блюда готовые из общей базы,возможно при составлении своего блюда - получается по другому, )))

Галина, спасибо, честно говоря не обращала внимание ,что написано на пачке)