Виктория
13.04.2021 17:14
Сырный шоколадный соус
Калорийность - 84.3 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Творог влажный 4,3% жирности | 300 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 200 г |
| Какаовелла | 20 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Сахарозаменитель (сахарин) | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Отличный малокалорийный топинг для десертов, особенно
мороженого.
А если приготовить без добавления молока, будет вкуснющий шоколадный плавленый сыр. Можно есть ложкой или в качестве намазки.
А если приготовить без добавления молока, будет вкуснющий шоколадный плавленый сыр. Можно есть ложкой или в качестве намазки.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Творог, молоко, какаовеллу (обезжиренное какао), соду и
сахарозаменитель смешать и оставить на полчаса, чтобы сода начала
плавить творог.
Потом прогреть тщательно в СВЧ или на плите (лучше на водяной бане, пригорает!) до растворения всех крупинок творога. Можно 1-2 раза пробить блендером и снова прогреть.
Перелить в банку для хранения. Остывая, масса густеет. Берем понемножку (или помножку) и поливаем мороженое или творог.
Потом прогреть тщательно в СВЧ или на плите (лучше на водяной бане, пригорает!) до растворения всех крупинок творога. Можно 1-2 раза пробить блендером и снова прогреть.
Перелить в банку для хранения. Остывая, масса густеет. Берем понемножку (или помножку) и поливаем мороженое или творог.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.3 кКал | 5.01% | |
| Белки | 8.2 г | 10.79% | |
| Жиры | 3.7 г | 6.61% | |
| Углеводы | 4.3 г | 1.96% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 11% | |
| Вода | 79.8 г | 3.51% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
2.8%
b-car
0.1%
В1
1.9%
B2
8.5%
Холин
3.4%
B5
8.1%
B6
1.9%
B9
2.1%
B12
11%
C
0.3%
D
0.7%
E
0.8%
H
2.5%
вит.К
0.1%
PP
2.8%
Калий
9.2%
Ca
10.8%
Si
~
Mg
9.4%
Na
23.9%
P
19.8%
Cl
1.7%
Fe
1.7%
I
2.3%
Co
3.5%
Mn
0.2%
Cu
2.2%
Mo
2.8%
Se
11%
F
0.7%
Cr
1.6%
Zn
3.3%
16
10
Евгения
13.04.2021 17:23
Вы - умничка!!!
Евгения
13.04.2021 17:23
Очень аппетитный десерт !
Έλενα
14.04.2021 13:09
Виктория, спасибо. Надо попробовать. Его наверно можно и так есть
без мороженого? Еще делитесь вкусняшками.
Елена
14.04.2021 13:24
Интересный рецепт. Спасибо!
Любовь
15.04.2021 11:51
Заманчиво! Будем пробовать!
Я готовлю по этому рецепту: Мороженое по Дюкану
Если интересно, потом опубликую свои вариации.