Оксана

19.11.2016 22:52

Шоколадно-тыквенный торт

Калорийность - 127.9 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 14.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква отварная по 1-210 (Варка со сливом)	1200 г
Яйцо куриное	80 г
Яичный белок куриный	160 г
Российский Темный Шоколад	100 г
Какао-порошок	100 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности	150 г
Рисовая Мука	120 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Банан	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Тыкву мякоть отварить в течение 30 мин

Взбить тыкву в блендере до пюре

Муку,какао,2 цельных яйца,сухое молоко смешать

К смеси добавить тыкву

По вкусу добавить сах зам.(у меня 5 гр)

Белки 5 шт взбить до пиков

Постепенно вмешать белки в получившуюся смесь

Вылить в форму и выпекать в течение 50 мин

Глазурь:

Шоколад растопить на водяной бане смешав с водой(или молоком 200гр)

На остывший корж выложить дольками банан

Вылить шоколад на корж и распределить равномерно с помощью лопатки

Поставить в холодильник и дать подмерзнуть в течение 2х часов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.9 кКал	7.6%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	14.9 г	6.8%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	65.9 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19.7%

b-car

18.8%

В1

3.3%

11.9%

Холин

4.1%

2.1%

0.8%

B12

8.8%

1.6%

1.1%

2.7%

4.4%

вит.К

8.9%

Калий

12.9%

10.7%

11%

22.3%

15.4%

3.7%

3.6%

10.5%

1.7%

4.9%

4.2%

0.3%

3.5%

2.8%

Людмила Оптимистка 19.11.2016 23:10

Ох какая вкусняшка!!!!!Наверное и без шоколада можно.Будет менее калорийным.

Оксана 19.11.2016 23:25

можно попробовать и так,но шоколад дает свою изюминку)

Анна 19.11.2016 23:57

Вкусно и совсем не калорийно)

Элина 20.11.2016 11:24

Отличный рецепт! Спасибо!

Екатерина Лесникова 20.11.2016 13:13

Людмила Оптимистка, Оксана Шевченко, Анна, калорийность будет другая - вообще отсутствуют указания на способ обработки инградиентов и нет веса выхода блюда, т.е. готовый продукт не взвесили. Рецепт хороший, но составлен неправильно. Девочки, обращайте на это внимание, иначе ваши старания по поводу снижения веса будут напрасными. Желаю всем успехов! Дарю цветочек

Екатерина Лесникова 20.11.2016 13:18

Людмила Оптимистка, Оксана Шевченко, Анна, девочки, еще одно упущение, которое, наоборот, понизит калорийность - в описании присутствует вода (когда шоколад размягчаем на водяной бане), а в рецепте этой воды нет, а она уменьшит калорийность. В общем, хотела сказать - будьте аккуратнее при составлении рецептов и определении калорийности. Этими комментами очень хотелось вам помочь и ничего более. Широкая улыбка

Lulu S 20.11.2016 14:25

вкуснотааа

Оксана 20.11.2016 15:02

Екатерина Лесникова, все ингредиенты будут выпекаться.там написанно все смешать вылить в форму и запечь.вот и способ обработки.каллории написанны примерные .я думаю,вес выхода блюда можно посчитать если вы так заморочены и вам интересна каждая каллория и каждый грамм.на снижении веса это не скажется.этот торт и так очень низкокаллориен сам по себе ,зачем еще заморачиваться с калорийностью и с водой.

Галина Kis 20.11.2016 15:38

Надежда Аноничева 20.11.2016 16:50

как раз тыкву прикупила, будем делать))))

Екатерина Лесникова 20.11.2016 18:14

Оксана Шевченко, "благими намерениями дорога в Ад выстлана" - это как раз мой случай. Хотела сделать лучше, а нарвалась на грубость . Спасибо за урок. "Замороченностью" не страдаю, так же, как и Вы, избавилась от лишних 30 кг, сейчас просто поддерживаю вес. На этом сайте с января 2015 года, так что как и что считать знаю достаточно хорошо. Успехов Вам!

Людмила Оптимистка 20.11.2016 18:19

Испекла сегодня,но без шоколада, муку взяла кукурузную,какао 50гр. Получился не торт,а пирог,очень вкусно,рекомендую.

January 20.11.2016 18:27

Екатерина Лесникова, а зачем записывать воду водяной бани??? С чего? Я в пароварке ее делаю,кипяток кипит внизу,а миска наверху,вода туда не попадает.

Олег 20.11.2016 18:31

Оксана 20.11.2016 18:32

Людмила Оптимистка, возможно,не могла точно определить на что больше похоже на торт или пирог)

Екатерина Лесникова 20.11.2016 18:34

January Smith, там речь идет не о воде , которая в кастрюльке, а о том, что шоколад надо развести водой, там еще говорится, что можно добавить не воду, а молоко 200 г. С улыбкой

January 20.11.2016 18:42

Екатерина Лесникова, о,майн гот... Ну,молоко,наверное,можно и учесть,а вот воду...

Екатерина Лесникова 20.11.2016 18:51

January Smith, воду тоже надо учитывать, если делать рецепт и все считать - она будет увеличивать выход готового продукта и слегка "разбавит" калории, т.е. уменьшит калорийность. С улыбкой

January 20.11.2016 19:08

Екатерина Лесникова, спасибо,КЭП. Без вас знаю

Екатерина Лесникова 20.11.2016 19:15

January Smith, кто бы в этом сомневался? С улыбкой

Екатерина Лесникова 20.11.2016 19:44

Людмила Оптимистка, подскажите пожалуйста, чем можно заменить сухое молоко? Если можно обычное, то как рассчитать количество? На глазок?

наталья суровцева 20.11.2016 20:06

ну что сказать? вкуснота!!! Дарю цветочек

Людмила Оптимистка 20.11.2016 22:20

Екатерина Лесникова, вы знаете,обошлась без сухого молока,у меня его просто не было.А если нальете обычного,муки прийдется добавить,а то тесто жидкое будет.

Людмила Оптимистка 20.11.2016 22:21

Оксана Шевченко, у вас получился торт по виду,а у меня пирог,т.к.я ничем не украшала и не заливала глагурью,но очень вкусно все равно.

Мадам 20.11.2016 22:39

выглядит соблазнительно Широкая улыбка

Оксана 20.11.2016 22:42

Екатерина Лесникова, а вообще молоко сухое заменить можно сухими сливками либо протеином.он придает свой вкус торту

Екатерина Лесникова 20.11.2016 23:11

Оксана Шевченко, в моем "меню" протеин не водится, насколько я поняла из постов, протеин нужен при больших физических нагрузках, при наборе мышечной массы. А мне скоро будет 66 лет, какое уж тут "железо" и кубики на пузе. Мне бы здоровье поправить и силенок прибавить, я больше похожа на лягушку-путешественницу. Так что ничего сухого у меня нет, все мокрое. Но я что-нибудь придумаю, тыква лежит в холодильнике, уже очищенная, ждет, чтобы ее приготовили. Широкая улыбка

Оксана 21.11.2016 08:57

Екатерина Лесникова, я протеин купила в маленькой баночке 300 гр исключительно в целях готовки