Торт `Баунти` лайт

Готовим корж
1. Отделяем белки от желтков.
2. Взбиваем белки до пиков, после этого добавляем сахарзам (по вкусу) и кокосовую стружку (ее можно немного оставить для присыпки торта)
3. Выкладываем полученную смесь в форму, застеленную пекарской бумагой. Я, кстати, в последнее время приловчилась вместо бумаги использовать рукав для запекания) получается действительно очень удобно, только один момент - никогда, слышите, НИКОГДА не ставьте в духовку разогреваться форму с рукавом, на котором ничего нет))) и не спрашивайте, почему так) просто поверьте)) Так вот, выпекаем наш корж до образования золотистой корочки.

Готовим крем
4. Желатин растворяем в горячем молоке (50мл) (можно взять и обычную воду - вкус торта от этого не пострадает), добавляем сахарзам и даем остыть.
5. Оставшееся молоко ставим на огонь, нагреваем и аккуратно вливаем в него предварительно взбитые желтки (только 2 шт, остальные нам больше не понадобятся). Постоянно помешиваем смесь до легкого загустения (должно по консистенции быть, как заварной крем, т.е. напоминать густую сметану).
6. Творог смешиваем с нашим заварным кремом и желатином. Тщательно взбиваем смесь блендером до состояния мусса.

Готовим гразурь
7. На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем в него какао и сахарзам. Если получается слишком густая смесь, то добавляем немного воды или молока.

Соединяем слои
На остывший корж выкладывает творожную смесь и поливаем сверху шоколадной глазурью. Украшаем кокосовой стружкой. Отправляем в холодильник на пару часов для застывания.

Изумительно вкусный и безопасный для талии десерт готов)

К сожалению, когда готовила этот торт, то не сфотографировала его. Поэтому прикрепляю фото с того ресурса, где нашла рецепт.