Ясенька

11.11.2016 16:44

Горбуша дальневосточная запеченная под овощами и маринадом

Калорийность - 135.9 кКал; белки - 18.4 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша Дальневосточная мороженая	1050 г
Приправа для морепродуктов "Кулинарный шедевр"	4 г
Лимон	60 г
"Леди-фитнесс №2" смесь овощей быстрозамороженных	90 г
Чеснок, сырой	3 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	2 г
Масло подсолнечное	1 г
Майоран, сушеный	3 г
Розмарин, сушеный	1 г
Базилик, сушеный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

- Горбушу почистить и подсушить бумажными полотенцами для удаления лишней влаги;
- Посыпать Приправой для морепродуктов, посолить;
- Маринад:
а) лимон делим пополам: 1-часть режем на дольки для разрезов на рыбе, с 2-й части снимаем цедру и выжимаем сок;
б) смешиваем цедру, сок, чеснок, оливковое масло, специи и капельку жидкого дыма;
- Обильно смазываем горбушу маринадом;
- Фаршируем смесью овощей и оставляем минут на 20, предварительно сделав разрезы поперек и вставив дольки лимона;
- Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку минут на 20-30;
- Разворачиваем фольгу и запекаем при 200*C до золотистой корочки.
Получается ооочень сытно.
Смачного.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	8.07%
	Белки	18.4 г	24.21%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	9.8 г	0.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.8%

b-car

3.2%

В1

0.6%

0.5%

Холин

0.1%

0.5%

0.8%

B12

3.6%

0.9%

вит.К

5.1%

0.4%

Калий

1.2%

1.5%

0.3%

0.7%

2.8%

2.7%

2.4%

0.1%

0.2%

0.5%

Алла 123 11.11.2016 16:45

Спасибо за рецепт!

Ясенька 11.11.2016 16:48

Алла 123, На здоровье! С бокалом сухого белого вина - идеально для романтического вечера.

Алла 123 11.11.2016 16:51

Ясенька, главное не съесть до начала вечера!

Ясенька 11.11.2016 16:52

Gala L, я передержала. По 20 минут на обе фазы приготовления будет достаточно)

Ясенька 11.11.2016 16:53

Алла 123, не получится - ооочень сытная рыбка.

Ясенька 11.11.2016 16:57

А из головы горбуши, остатков маринада и картофеля получилась вкуснейшая уха. Сама не люблю уху и не готовлю, но тут такая голова оставалась - грех выбрасывать. За ушками хрустело у домашних. Вот сейчас доча трескает за обе щеки))

Lulu S 11.11.2016 17:36

Спасибо за рецепт!

Алла 123 11.11.2016 17:39

Ясенька, это смотря у кого какой аппетит...

Ирина 13.11.2016 01:42

Красиво! Я такое очень люблю и есть. и готовить! Спасибо Дарю цветочек

Тиана 13.11.2016 02:43

А вот смесь из овощей что в себя включает? У нас именно такую не продают, но, наверное можно заменить.

Рецепт забрала в копилочку, обязательно попробую. Спасибо Дарю цветочек

Лариса Панкратова 13.11.2016 09:23

Спасибо за рецепт! Очень аппетитно!

Екатерина 13.11.2016 10:37

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ясенька 13.11.2016 14:04

Тиана,Информация о продукте Смесь офощей:
Калорийность
33 кКал
Белки
1.6 г
Жиры
0.3 г
Углеводы
7.3 г
Ингредиенты:
Сладкий перец, порезанный, зеленый, замороженный, неприготовленный
Зелёная стручковая фасоль замороженная
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный
Лук, порезанный, замороженный, неприготовленный
Цукини с кожурой, замороженные, неприготовленные
Морковь, замороженная, неприготовленная

Конечно можно заменить свежими овощами - любыми) Только высчитать в рецепте правильно)
Смачного)

RZF 13.11.2016 14:59

ммм...рыбка...вкусно)

Ольга Поморцева 13.11.2016 15:29

люблю рыбку)) вкусно

svetlana 13.11.2016 16:03

Спасибo за рецепт Хорошо

Олег 13.11.2016 19:58

Виктория 13.11.2016 20:23

спасибо за рецепт!

Тиана 14.11.2016 03:20

Ясенька, Спасибо. Дарю цветочек

Милочка Александрова 14.11.2016 05:37

Радужная 14.11.2016 06:32

Nadin MooR 14.11.2016 07:23

Ни в коем случае не критикую, а просто замечание-рекомендация. Я в последнее время "ударилась" в кулинарию, очень много читаю и смотрю всякие замечательные программы с великими поварами ( рутрекер мне в помощь). Так вот в кулинарном мире профессионалы не рекомендуют перед термической обработкой поливать рыбу соком лимона. Лимонный сок - для готовой рыбы. Для маринада лучше использовать цедру лимона. Я перестала это делать и результат мне нравится больше, рыба получается сочнее. Попробуйте, вдруг и вам понравится. А рецепт очень красивый, и горбуша у меня в морозилке лежит...

Ясенька 14.11.2016 09:25

Радужная, открываю МЗР - а тут такое радужное сообщение от Радужной! Улыбаюсь) Благодарю - бабочки полетели от удовольствия) Поцеловали

Ясенька 14.11.2016 09:26

Я - Надежда, совет интересный - возьму на заметку ( в лимоне редко рыбу мариную, а цедру вообще впервые в этом рецепте использовала для маринада).

Наталья 14.11.2016 09:52

Спасибо за рецепт. Забрала.

Анна 14.11.2016 23:34

Отличный рецепт, хорошее бжу.

Каталина 15.11.2016 00:56

Беру на заметку сразу. Обожаю горбушу)

ЛанаСвет Живая 15.11.2016 06:07

Спасибо за рецепт Хорошо

Натали 15.11.2016 10:02

Спасибо за рецепт

Татьяна Пушкарева 17.11.2016 10:49

Наталья 17.11.2016 16:16

Спасибо за рецепт!

Виктория 17.11.2016 16:24

Спасибо за рецепт!

Ilona Frolova 17.11.2016 20:30

Жидкий дым-бяка. Остальное-поддерживаю!

наталья суровцева 17.11.2016 20:50

Ilona Frolova, я тоже как-то с опаской отношусь к дыму, но попробовала в гостях скумбрию и всё ...понравилась, решила сама сделать, сделала, очень вкусно ! ну ведь не каждый день такие деликатесы едим, так что нормально!