Салат со свежим кабачком и шампиньонами

Калорийность - 79.6 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Жарка)	125 г
Чеснок (Жарка)	8 г
Помидор (томат), парниковый	140 г
Кабачок, все сорта	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	35 г
Сок лимонный	8 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Мы привыкли к тому, что сезонные кабачки обязательно нужно подвергать тепловой обработке. Предлагаю пересмотреть эти взгляды и добавлять этот овощ в наш рацион в свежем виде.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для нашего салата нам понадобятся: кабачок, помидоры, чеснок, шампиньоны, сыр, паста тахини, соль и лимонный сок.

Шаг 2.

Подготовив все нужные ингредиенты, мы начинаем с того, что жарим шампиньоны с тёртым чесноком. Примерно 2-3 минуты.

Шаг 3.

Как только наши шампиньоны дошли до готовности, мы приступаем к нарезке помидоров. Затем трём по очереди на крупной тёрке кабачок и сыр. Вуаля, наш прекрасный салат готов! Добавляем к нему кунжутную пасту, солим по вкусу.

Шаг 4.

Ах, да! Совсем забыла! Самый цимес этого блюда в лимонном соке. Он камуфлирует горечь тахини и, как говорится, придаёт блюду пикантный вкус. Всем приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.6 кКал	4.73%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	83.2 г	3.66%