Ревизия!

Всем привет! У Антона был как-то пост о питании и меня зацепила фраза о японцах, которые разнообразно питаются и за одну только неделю употребляют до двухсот наименований продуктов. Если честно, не верю, но если это правда, то мой восторг! Давно хотела сделать ревизию своего рациона и для наглядности составила коллажи.
****
1 категория: ОВОЩИ. Со свежими овощами у меня сложные отношения, я знаю мало простых и вкусных рецептов с ними. Будем работать!
*****
2 категория: ФРУКТЫ. Их, как оказалось, я тоже очень мало ем..
****
3 категория: Животный БЕЛОК. Из этой категории хотелось бы убрать соленое, консервированное и жареное.
****
4 категория: СЕМЕНА И ОРЕХИ. Здесь я большая молодец, хвалю себя! Достаточное разнообразие поддерживаю уже несколько лет.
*****
6 категория: Разные ДОБАВКИ. Нахожусь в процессе эксперимента. Что-то пробую, что-то из этого добавляю. Но, превращать кухню в аптеку не хочу.
*****
7 категория: УГЛЕВОДЫ, гарниры. Эти продукты считаю более-менее полезными. Обдумываю, стоит ли расширять эту линейку.
*****
8 категория: ВСЕ САМОЕ ВРЕДНОЕ. Сюда я вынесла те продукты и блюда, которые хочу максимально сократить. Их я не демонизирую, но "хорошенького по-немножку".

*****
Резюмирую. Хотелось бы уменьшить позиции с консервами, сладким, молочным, магазинным хлебом. Увеличить количество свежих овощей и фруктов. Так же, хочу сократить до идеала количество продуктов животного происхождения из гуманистических соображений. 200 наименований не получилось, но эксперимент продолжается.

Расскажете о своих принципах построения питания?