Какой брать ОКОРОК? Вопрос не просто из любопытств...

Вспомните, какой окорок был. Если хрюшка была тощая - возьмите меньшее значение, если с сальцем - бОльшее, в базе есть еще "свинина, окорок в целом" с калорийностью в 245 ккал. Я бы, наверное, его взяла.

А мне вот интересно, откуда НАМ знать, и откуда знать нашему справочнику какой у вас окорок?  Более того, даже производитель этого мяса не скажет с высокой точностью какая калорийность этого мяса. И даже две поросенка, из одного помёта, выращенные на одинаковых кормах будут иметь мясо разного качества, с разной пищевой ценностью.  К чему я это...  выбирайте максимальное значение. Первое - не прогадаете, второе, даже если ошиблись, то вероятен шанс не перебрать калории, ведь порцию вы будете сокращать.

nascimento2011, есть, но я так понимаю, это имеется ввиду, с косточкой и кожей? а у меня была мякоть без жира... Но, может быть, Вы правы -взять среднее значение...

Joy Toy, я тоже так рассудила, и ... пока взяла меньшее. Но, в совете nascimento2011, взять среднее значение "окорок в целом с кал.245, тоже есть логика(раз не понятно, что взять).

Татьяна, в американской базе обычно указывается, если мясо на кости. Чтобы не мучиться возьмите, на самом деле, бОльшее значение. Как говорится, лучше перебдеть. Да и не килограммами же Вы его в суп кладёте.

nascimento2011, это, да! Я на кето и для меня, конечно лучше взять большие значения, но тогда может быть не добор по жирности и калориям... а это не очень хорошо... Все-таки свинка была не жирная... - взяла меньшее(ну, или среднее возьму).Плохо только, что в американской базе не выбрать способ приготовления...

Я из справочника стараюсь брать только русские продукты, а если и среди них есть выбор, то всегда беру с большей калорийностью, лучше перестраховаться, чем наоборот

Я в таких случаях беру что больше, чтоб не повадно было! Лучше меньше съесть =)