Как внести рецепт холоддца в РЕЦЕПТЫ?

я создавала рецепт холодца, у меня 96 ккал на 100 гр. Перепроверьте, не забыли ли Вы что-нить внести, или вес готового блюда не точен.

Воспользуйтесь функцией "Создать рецепт" в дневнике питания. Ну и правильно считайте бульон. 

Анастасия Верховская, а как внести в рецепты для опубликования, чтобы не копировать и не обсуждать в блоге?

Татьяна Зайцева, я могу ошибаться, но мне кажется когда вы выкладываете рецепт в блог он автоматически появляется в списке рецептов. 

Анастасия Верховская, а у меня не получается и в блог выложить. Т.Е. я выбираю "Продукты и рецепты", выбираю созданный рецепт, он появляется в блоге, но нигде нет кнопки отправить

составьте рецепт в дневнике.
Вес мяса, овощи ,специи ,вода .когда сварите отминусуйте кости от веса мяса .и внесите в рецепт вес готового блюда .
скорей всего вы в рецепт не внесли вес готового блюда .

Ирина Миронюк, А вот и нет! Все внесла. Всего с водой было-бы 6500, а готового 3680.

Татьяна Зайцева, и он у вас застыл без дополнительного желатина?.мне кажется на 1,5 кг мяса это много воды 5 кг.

Ирина Миронюк, я внесла исправления по воде. Воды -3500. Прекрасно застывает. Получается не жесткий, но и не жидкий за счет того, что говядина была хорошая мясная голяшка+ свиная ножка+бедро куриное и скелетики (без мяса). Варится примерно 6-7часов. Частично, конечно испаряется. Получилось 7мисочек по 520г. Всего 3680г. Разобралась как выложить. Сейчас выложу

Татьяна Зайцева, воду надо вносить в рецепт по весу .тогда правильно будет .посчитан .

посмотрела ваш рецепт .закладка без весов ,не имеет смысла в создании рецепта .очень круглые цифры 
Мой холодец петух +ножка , вода почти такой же вес как мяса .калорий не менее.150,180 

Ирина Миронюк, Согласно с критикой. Вес мясопродуктов вносила не до грамма. А калорийность холодца, возможно больше за счет того, что у петуха, что у курицы(целиком), калорийность выше, чем у говяжьего подбедерка - это постное мясо с сухожильными связками, свиная ножка, правда присутствует, но иногда обходимся и без нее - только окорочок куриный, подбедерок и скелетики куриные(остаются, если курицу разделываю.В них мяса нет, но навар и вязкость дают отличную). Рецепт опубликовала - жду откликов.

Татьяна Зайцева, Рецепт не корректен , бес точного веса . ингредиентов .и веса готового блюда .
калорийность говядины и курицы практически одинакова ,

Ирина Миронюк, Вес точный, т.к. специально отрезала излишки по 50-60г. Калорийность курицы 1категории-238,,2категории-Это дохленькие цыплята-159. Калорийность говядины 2 категории-168, а подбедерок - это даже не 2я, а 3 категория - самое постное мясо и связки(т.е. часть передней ноги от колена или часть заднего колена с прилагающейся мякотью-так подробно, по тому что был свой мясной магазин), но 3категории, к сожалению в справочнике нет. И подбедерков тоже нет. По этому взяла 2категорию. Отрезала лишнее, чтобы было ровно. После варки мясо разварилось и все перемешалось, так что выбрать где-какое оказалось мало реально, тем более отыскать в этой куче где и чьи косточки. По сему взвесила вес получившегося остатка и поставила его в итог: из 5500 - получилось 3680

Ирина Миронюк, опечаточка -3680 готового.

А вода у вас что не выкепела? Кости нужно отнять от сырых ингредиентов .Как это сделать это другое дело .Я так долго не варю все кости могу разделить . Учтете правильно воду в рецепте будет правильная калорийность 

Ирина Миронюк, ОК. В следующий заход попробую отделить кости до того, как они сами поотваливаются и попробую высчитать. Но это будет уже в следующий раз. Правда не знаю, возможно ли будет откорректировать опубликованное блюдо? Есть такая функция?

Ирина Миронюк, Но вообще-то я всегда варю долго пока мясо само уже не отделиться - тогда она нежнейшее и мягчайшее. студень просто тает во рту. Ну, все-таки попробую. И если нет возможности откорректировать предыдущий рецепт сделаю новый.

не грустите. прочитала Ваши коментарии. Если Вы все точно подсчитали, то Ваш рецепт точнее, чем тот, что в базе. Классический холодец как правило варится со свиными ножками, кожей и поэтому содержит много жиров. Отсюда и калорийность. Примите свой рецепт и не парьтесь. Вкусно, полезно, посчитано.  Зачем высшую математику включать?   

Маргарита Украинцева, Ой, вот спасибо за поддержку.А то все ругаются, говорят сама себя обманула и других запутала! А я, когда взяла из справочника калорийность холодца - сразу поставила обратно в холодильник и слюной исходила, как собака Павлова. Ну, думаю, не может так много быть. Мясо постное, просто много связок и сухажилий для клейковины. Желатин никогда не использую. Ну не может постнейший подбедерок, куриные скелетики и куриное бедрышко с куском говяжьего хвоста давать такую калорийность. Маленькая свиная ножка? ну чуть-чуть... А я так люблю холодец - это не передать! А маме вообще врач сказал есть холодец хотя бы раз в неделю. У нее перелом шейки бедра был - говорит в холодце все что из связок вываривается и за счет чего он застывает - это что-то там коллагеновое и способствует укреплению и сращению костей. Мне это не очень надо, но за компанию-то такая вкуснотень! главное, чтобы на боках не отразилось. А по моему расчету, очень даже можно грамм 100 себе позволить!

Маргарита Украинцева, 

Татьяна Зайцева, На здоровье! Главное в КБЖУ уложиться  , а пользы от холодца действительно много. Мне врач тоже для суставов рекомендовал. Так что наслаждайтесь!

Татьяна Зайцева, у меня тоже холодец --примерно столько калорий. Варю приблизительно как и Вы.Варю долго, пока мясо от костей не отвалиться. мне так вкуснее))) Жирное мясо не кладу , не люблю.Весь видимый жир срезаю, если есть свиная ножка, шкурку счищаю, не люблю ее.( фу)

Ника Меремере, Респект!Вот все, как у меня!