отзыв о яичнице на воде

На просторах нашего сайта, как-то был выложен рецепт жарки яичницы на воде. Я большой любитель этого блюда, но отказалась от него из-за высокой калорийности. По этому, когда увидела такое предложение, решила попробовать(до этого были только в смятку или пошот), а очень хотелось ГЛАЗУНЬЮ. Просто ЗАЧЕТ. Получается, что готовятся,как пашот, только на сковороде и воды меньше, так чтобы она не покрывала яйца с верха). Не знаю правильно делаю или нет, но наливаю в небольшую сковороду 100г воды. Яйца предварительно разбиваю в отдельные стаканчики(также готовлю пашот) и как только появляются пузырьки в воде, выливаю яйца по одной штучке. Через 2-3 мин лопаточкой проверяю, чтобы не прилипли(если мало воды). Так они и плавают до готовности минут 6-7, чтобы белок окончательно свернулся. Получается нежнейшая глазунья без масла и не поджаренная с низу. По калорийности не знаю как посчитать: я внесла 100г воды и 100г яйцо(жарка). Может надо(варка). Калорийность точно ниже, чем жаренных. У меня из двух яиц по 50г. получается 76-80г. готового блюда. Калорийность получилась в 100г, при таком занесении рецепта около 199ккал., соответственно на 76г примерно,150ккал. Если найдется идеолог этого рецепта, подскажите, как Вы заносили продукты:варка яиц, жарка и надо ли вообще добавлять в рецепт воду, как составляющее?