почему у жареного минтая в справочнике калорийность меньше, чем у отварного?

Завожу в дневник минтай(варка без слива)= 79ккал. Сырой - 72ккал, а у жареного 57,5. Такого не может быть. Жареные продукты всегда имеют более высокую калорийность. Или здесь не учитывается масло и его надо добавлять в дневник или создавать рецепт при жарке. Кто поможет разобраться?

Miray Sim 29.01.2017 16:14

Масло не учитывается. Его нужно добавить отдельно если жарине с добавлением жира.

Оля Фомина 29.01.2017 16:33

Ой спасибочки за подробный ответ))) я новенькая и мне информация тоже пригодиться! )

Алексей 29.01.2017 16:37

Ну так и жареный минтай калорийнее сырого: 57.5 - это не калорийность 100 жареного минтая, это калорийность куска жареного минтая, который получился из 100 г сырого. Вес-то у него не 100 г.