Подскажите пожалуйста,правильно ли я понимаю что если я делаю например закваску симбилакт vivo на 1....

Подскажите пожалуйста,правильно ли я понимаю что если я делаю например закваску симбилакт vivo на 1.5% пастеризованном молоке то в дневник заносить именно количество молока которое использую?или искать хотя нетув базе 1.5% кефир,просто вопрос в том будет ли существенное различие по нутриентам между закваской и молоком?

Павел Коломиец 17.02.2017 10:06

Если Вас интересуют только КБЖУ, то вносите молоко 1,5%. Если интересуют витамины и прочие результаты сквашивания, тогда нужно как-то по-другому думать.

Reaton 17.02.2017 10:23

Павел Коломиец, интересует конечно что там по витаминам выходит

Павел Коломиец 17.02.2017 10:30

Reaton, невозможно узнать, что там получится. Слишком много факторов (поддержание постоянной температуры, длительность сквашивания, чистота молока и посуды и т.д.). Я бы создал продукт с нутриентами кефира 1%, а КБЖУ вписал из молока.

Моника Белуччи 17.02.2017 10:52

Я тоже начала использовать закваску.
Вбиваю в поиск "Йогурт" и ищу схожий по калорийности молока из которого сделала йогурт. Конечно без сахара. Посмотрите, может найдете.

Елена Ленус 17.02.2017 11:10

Я посмотрела кефир и молоко по нутриентам, и особой разницы не заметила. А мелкие отличия не изменят картину. Все равно картинка про нутриенты приблизительная. Потому как не может молоко разных производителей иметь один и тот же состав с точностью до процента. А овощи и фрукты разных сортов, стран, погодных условий - все различаются по составу. Но мы выбираем просто яблоко или банан, и соответственно видим что-то усредненное. Думаю Павел Коломиец прав, создайте новый продукт.

Reaton 18.02.2017 08:19

Павел Коломиец, спасибо за рекомендацию,так и сделаю

Елена 18.02.2017 08:38

Пишите молоко или кефир и не ломайте голову!

Павел Коломиец 18.02.2017 10:51

Елена Радость, залез на сайт vivo. Они сами пишут, что особой разницы нет. Пишите кефир.

Павел Коломиец 18.02.2017 10:52

Павел Коломиец, промазал.

Reaton 18.02.2017 13:02

Павел Коломиец, я уже забил в новый продукт все нутриентов от кефира разве что углеводы написал от молока

Reaton 18.02.2017 13:03

Павел Коломиец, хотя странно что в кефире в нутриентах нету холекальциферола а в молоке то он изначально если непонятно куда он таинственным образом исчезает

Reaton 18.02.2017 13:13

Павел Коломиец, плюс щас еще пытаюсь найти какую либо информацию по поводу конвертации дозировки пиридоксаль5 фосфата с пиридоксина для того чтобы в статистике корректно отображались мои суточные 72мг потребления пиридоксаль5 фосфата так как к сожалению создатель таблицы не включил в меню варианты коэнзимных форм витаминов

Reaton 18.02.2017 13:14

Ведь на сколько я понял нельзя создать свой дополните ль ный нутриентах лишь только те что представлены в таблице