Ари

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ари

04.10.2025 14:56

Скумбрия горячего копчения на яблоневой стружке.

Майя 04.10.2025 15:04

Какая вещь! Думаю что очень вкусно!

Ари 04.10.2025 15:33

Майя, вкусно! 😋

Юлия 04.10.2025 20:22

Соблазн вселенского масштаба. Я чуть слюной не подавилась. Конечно, вкусно. Зря я это на ночь глядя вдруг увидела. Теперь мысли шальные в голову лезут дойти до холодильника. Там такого нет, но много всего другого скрывается.

Ари 04.10.2025 21:05

Юлия, держимся!

Вероника Лимонова 05.10.2025 00:59

а я купила скумбрию себе запечь,но мои коты так ее просили, что половину отдала им

Ари 05.10.2025 08:47

Вероника Лимонова, значит, хорошая рыбка! Коты плохое есть не будут!

Вероника Лимонова 05.10.2025 10:32

Ари, у меня молодой кот ест даже торт

Ари 05.10.2025 17:41

Вероника Лимонова, какой умничка! Наш товарищ!

Yanito 05.10.2025 17:42

Фу на Вас! Слюной же можно захлебнуться Хихикаю

Ари 05.10.2025 18:55

Yanito, мы ее уже сьели, одни фотки остались...

Yanito 05.10.2025 19:52

Ари, тогда ещё два раза "фу" Хихикаю

Ничего, я тут второй вечер отрываюсь на малосольной селёдке Уррра!

Ари 05.10.2025 20:29

Yanito, как селедочки захотелось....малосольненькой...

Tatjana 05.10.2025 20:33

Обалденно, тоже иногда делаем лосось горячего копчения на ольховых шишках, а вот скумбрию здесь не продают, да и сельдь тоже, филе щуки, окуня бывает.

Yanito 05.10.2025 20:50

Ари, ой, у нас она такая вкуснющая, не консерва какая нибудь, а из ночного улова, малосольная Ах!

Светик_015 05.10.2025 21:49

Как аппетитненько выглядит! Хорошо

Тоже сегодня был рыбный день, запекала кусочки толстолобика!🐟🐟

Ари 06.10.2025 08:59

Tatjana, лосось никогда не делали. Думаю, будет вкуснее. Скумбрия очень жирная, лосось должен быть посуше.

Ари 06.10.2025 09:02

Yanito, ух ты! Это воще кайф! Своя соленая селедочка, мечта просто! Я малосолю только форель, когда муж на платнике наловит.

Ари 06.10.2025 09:03

Светик_015, толстолобик хорошая рыбка, в томате воще 😋👍

Tatjana 06.10.2025 12:29

Ари,сравнивая по вкусовым ощущениям у нас тут лосось жирная, даже когда сама делаю сухую засолку, в контейнере очень много жира. Нижний слой плавает просто.

Ари 06.10.2025 12:44

Tatjana, мне больше всего нравится коптить окуньков.
И чистить его не надо, и не жирный совсем.

Ольга 06.10.2025 12:58

Вкуснятина. Реально слюни потекли😅

Ари 06.10.2025 14:17

Ольга,а какой аромат при копчении! Соседи приходят!

Ольга 06.10.2025 16:38

Ари, не сомневаюсь😊

Tatjana 06.10.2025 18:42

Ари,Окунь ну прям совсем не моя рыба, хотя в озере много у нас её. Обычно, когда попадаются окунии, выпускаю. Щук беру длякотлет и лещей больших для копчения. Окуни иногда для бульона рыного для ухи использую.

Ари 06.10.2025 23:16

Tatjana, у нас вокруг речки маленькие. Рыбы раньше было много, сейчас редко что путное попадет. Окунь, щука -это подарок судьбы. Муж и тесть рыбаки. Ездят теперь на платники. Там форель, карась, карп. Это, конечно, не то все.

Tatjana 06.10.2025 23:46

Ари,мне с этим везёт, мы на берегу озера живём в лесу. С рыбой проблем нет. Даже раки есть. В озеро маленькая реушка впадает. Времени правда рыбачить ососбо нет.

Ари 07.10.2025 00:14

Tatjana, 👍 Вы одни живете, или поселение?
У нас деревня. Раньше приезжали только на выходные, каждую неделю. Теперь работаем удаленно, больше времени проводим на природе. Городскую квартиру совсем забросили. В лесу у озера, это просто кайф!

Tatjana 07.10.2025 09:31

Ари,Это поместье родовое мужа, передаётся по наследству старшему сыну. Он фермер в 6-м поколении. От ближайшего поселения, где школа, почта и магазин продуктовый 4 км . До города 40. В город выезжаем редко, раза 2-3 в месяц за необходимыми покупками. Ближайшие соседи 800 м от нас. Мне нравится, вышел и вокруг поля и леса твои частные, берег озера свой. Делай что хочешь в рамках закона, никаких претензий от соседей. здесь уже 20 лет живу, как жить в квартире или с соедям окно в окно не представляю.

Ари 07.10.2025 10:17

Tatjana, здорово. В нашем доме жили предки по линии мужа. Еще до революции. Держали две коровы, лошадь и другую скотину. Считались богатыми. Отец мужа помнит, как он маленький сидел на заборе и смотрел на проходящих немцев. В нашей деревне они не зверствовали. В наше время деревня разрослась, много новых домов. Застроили под дачи заливной луг вдоль реки. Мы ходили через него всегда купаться. Грустно. Но лучше, чем в городе. Пока живем так.

Tatjana 07.10.2025 20:29

Ари,У нас раньше было 2 фермы. олочная и мясная. 5 лет назад молочную закрыли, не рентабельно. Государство всё сделало, чтобсельское хозяйство рухнуло. У нас в наше округе осталось 2 молочные фермы, а было 12. Сейчас держим только мясную, около 50 голов, на молочной баранов разместили 25 голов и так по мелочи - куры, 2 кошки и 4 собаки.

Ари 07.10.2025 22:19

Tatjana, ого! Круто! Работы хватает, думаю. Да, очень жаль, что так происходит. У меня брат двоюродный из Волгограда, держит кур, поросенка, Вашими словами говорит...
У нас из живности две собаки приблудные на иждивении. Сад, огород, всего около 35 соток. Люблю в земле ковыряться, душой отдыхаю.