василина

29.12.2016 21:02

торт кунжутный

Калорийность - 132.8 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 14.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	156 г
Ряженка 2,5% жирности	50 г
Мука цельнозерновая	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание)	200 г
Крахмал кукурузный	15 г
Кунжут, семя (Жарка)	30 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 мин

Описание

Смешать 1 яйцо+2 белка сах.замом и взбить хорошо,добавить ряженку и разрыхлитель и еще раз взбить. После добавить муку. Выпекать бисквит до готовности.Для крема смешать молоко,крахмал 2 желтка и сах.зам. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.Кунжут слегка поджарить на сухой сковородке.Готовый бисквит разрезать пополам. и пропитать раствором воды с сах.замом. Далее промазать первый корж частью крема, положить второй корж и промазать остатками крема. Сверху посыпать кунжутом.Убрать в холодильник на пару часов.Я добавила ароматизаторы кондитерские , ром в воду для пропитки и ириска в крем.Вы можете добавлять что угодно.Готовила его в первый раз.Получился вкусный очень, В течении дня можно смело есть.Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	7.89%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	14.3 г	6.53%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	66.4 г	2.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.4%

b-car

0.3%

В1

4.2%

9.2%

Холин

12%

6.2%

1.7%

0.8%

B12

4.2%

0.1%

5.3%

1.7%

9.7%

вит.К

0.1%

8.4%

Калий

10.4%

17.8%

7.1%

4.2%

26.4%

7.5%

26.8%

0.8%

2.3%

4.3%

14.4%

0.9%

3.2%

3.3%

Светлана 29.12.2016 21:09

Спасибо за рецепт Дарю цветочек

василина 29.12.2016 21:39

Светлана, на здоровье! Подмигиваю

Анастасия 29.12.2016 22:53

а в разрезе он каков?) сделаете фото?

василина 29.12.2016 23:01

Диас Моп, в седущий раз обязательно выложу,этот уже мои домочадцы съели. Широкая улыбка

.А так обыкновенный 2 коржа с кремом.

Анастасия 29.12.2016 23:05

василина, я спросила, потому что задумалась на счет цз муки) корж не клеклый? Поднялся? И еще, вы какую муку имели ввиду? Пшеничную обойную?

василина 29.12.2016 23:09

Диас Моп, бисквит конечно поднимается не так как из муки высшего сорта,но достаточно чтоб разрезать на 2 коржа.Мука цельнозерновая "Французская штучка",она мне очень нравиться.

Анастасия 30.12.2016 08:32

василина, о, у меня тоже такая мука! После нг попробую сделать по вашему рецепту С улыбкой