Говорят, `не съем, так понадкусываю!` А я говорю-не съем, так хоть понюзаю..

 Чего греха таить, ну люблю я все сытное, жирное, тяжёлое, печеное и тд.. Это мой своеобразный наркотик, после приёма которого мир кажется розовым и добрым. И семейные мои тоже любят такую еду. Наверное, я сама их к ней приучила. 
Сейчас же не могу позволить себе от души уложить тетрисом в желудок с десяток пирожков, но это я, а в чем же провинился муж??
Вот и решила побаловать его пирогами на скорую руку. Да и сама хоть воздух понюхаю, повспоминаю былое блаженство от гастрономического обжорства!
Итак, в холодильнике нашла много моцареллы и остатки вареной картошки. То, что надо для начинки. Оговорюсь, что эти пироги похожи на хачапури. Но!! Хачапури-это свято!! Их готовят по рецепту. А это-так, по мотивам моих фантазий,  основанных на знаниях нескольких кухонь народов мира..
В общем, быстренько замесила тесто-0,5 кг муки, 1 ложка сахара, 1ложечка соли, 10гр сухих пивных дрожжей, и тёплого молока, сколько возьмёт это количество муки.
Накрыла полотенцем, и пошла есть свои низкокалорийные огурцы.
Часика через полтора тесто хорошо подошло. Перемесила ещё раз, добавив немножко муки, и разделила на 4 части. 
Каждую часть раскатала в лепешку, в центр положила примерно 100-120 граммов размятой моцареллы(можно подсоленый творог, перемешанный с травками, можно тушеное мясо, нарезанное кусочками, или картошка вареная, заправленная маслом и луком,  ботва свеклы, отварная и подсоленая, и тд, на что хватит вашей фантазии.) 
Затем собираете края гармошкой, подтягивая их в центр лепешки, залепляете хорошо дырочку, приминаете руками, немного раскатываете скалкой,только осторожно, чтобы начинка не прорвала тесто и опс!!,  ответственный момент!!! Перекладываете на раскаленную сухую сковородку швом вниз, под крышку. ( Сковородку не смазывать, а то тесто будет жариться, нам этого не надо).
Печь с двух сторон. Затем ввклыдываете на тарелку,  и кладете сверху хороший кусочек сливочного масла!(мммм...какой сразу идёт аромат-это песня!!), Сверху-следующий пирог, и опять масло. Таким образом пироги получаются обмазанными маслом с двух сторон! Кстати, масло можно заменить сметаной- и сразу поедать, пока горячие!!
Из предложенного количества ингридиентов получаются 4 солидного размера пирога, каждый из которых способен заменить полноценный обед или ужин. 
Муж остался доволен! Да и я....хоть понюхала!!