Галина

18.10.2016 13:25

Блины на воде

Калорийность - 220 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 32.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1%	480 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Сахар песок	20 г
Вода, водопроводная, питьевая	236 г
Пшеничная мука, высшего сорта	224 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Поскольку мама по выходным часто печет блинчики, попросила ее приготовить на воде и откалорировала рецепт - получилось не так много калорий, а блинчики очень вкусные, несмотря на то, что на воде... к тому же, при желании можно заменить воду на молоко С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220 кКал	13.06%
	Белки	8.3 г	10.92%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	32.1 г	14.66%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	50.5 г	2.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.7%

b-car

0.2%

В1

6.9%

12.2%

Холин

18.8%

11.5%

6.6%

4.3%

B12

13.3%

0.6%

3.6%

13.9%

8.1%

вит.К

12%

Калий

7.3%

11.1%

4.9%

4.8%

4.9%

16.7%

5.2%

7.3%

30%

11.1%

6.2%

13.5%

16.3%

1.5%

6.1%

6.3%

Алла Дин 18.10.2016 13:29

а если муку смешать 1:3 с мелкими отрубями, то они еще и полезные будут)))

Галина 18.10.2016 13:54

Алла Дин, о, спасибо! а с какими? тоже с пшеничными?

Алла Дин 18.10.2016 13:56

Галина, Да с любыми, у меня овсяные... Я не большой любитель блинов, но на Масленицу грех их не приготовить, вот и изловчилась... Сама не ожидала, получились пузырчатые... правда я их не на воде, а на сыворотке готовила.

Марьяна Тихомирова 18.10.2016 15:00

Алла Дин,

Алла Дин написал:
а на сыворотке

не кислят от сыворотки?я пробовала на кефире как-то раз,кисловатые получились..

Татьяна 18.10.2016 15:46

у моей дочери аллергия на молочный белок. в этом году открыла для себя блины на минералке. тоже была удивлена, что блины на воде могут быть очень вкусными и красивыми С улыбкой

))

Людмила Оптимистка 18.10.2016 15:55

Ой, боюсь даже подумать о блинчиках!!!!

Алла Дин 18.10.2016 16:10

Марьяна Тихомирова написал:
не кислят от сыворотки?

Так соду в ней погасите и не будет кислить))) А вообще, мне на кефире блины нравятся, мама такие готовит, легкая кислинка их не портит, особенно если ешь с медом или сметной))

Ирина Брум 18.10.2016 19:18

я тоже пеку блины замешанные на воде.

Галина 18.10.2016 19:36

спасибо всем большое за комментарии )) буду совершенствовать рецепт С улыбкой

Надежда Аноничева 18.10.2016 20:32

Обожаю блинчики!!

Олег 18.10.2016 21:06

Анна 10.11.2016 21:04

На воде блинчики тоже вкусные, я делаю их изредка. А без яиц, на самом молоке еще меньше калорий получается (молоко или кефир/простокваша 1% жирности - полностью обезжиренное я не покупаю, поскольку для максимального усвоения кальция и белков молочный жир просто необходим, да и для вкуса тоже).
В тесто добавляют гашеную соду(0.5 ч.л.) и лимонный сок (7 мл) или картофельный крахмал (2 ст.л.).
Готовое тесто наливают тонким слоем на разогретую и смазанную маслом сковороду и дают каждой стороне пропечься в течение 40-60 секунд. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием.
Вот примерный список ингредиентов:

По 250 мл воды и молока или 0.5 л самого молока
20 столовых ложек (без горки) муки высшего сорта;
90 мл растительного масла;
4 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
По четверти чайной ложки уксуса и соды.

Маша Иванова 10.11.2016 21:56

с точки зрения калорий, на воде их меньше, и нет привязки к количеству яиц, я сама люблю оладьи с яблоками на кефире без яиц, не из-за калорий, а вкус, но если рассуждать про бжу, то в блины лучше добавить белки и жир вместо мучных углеводов