Ирина Сампара

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина Сампара

27.08.2020 14:24

Отбивные из куриной грудки

Калорийность - 203.7 кКал; белки - 23.9 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	688 г
Яйцо куриное (Жарка)	160 г
Подсолнечное масло	45 г
Вода	95 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка)	62 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Разрезаем куриные грудки на 2 части. Хорошо отбиваем. Солим. Яйца солим и перемешиваем в однородную массу. Мука для обвалки. Отбитую грудку окунаем в яйцо, потом обваливаем в муке, потом снова в яйцо и на сковородку. Обжариваем до румяности с двух сторон, вливаем в горячую сковородку воду и тушим на маленьком огне минут 15. Очень сочно, вкусно и быстро.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.7 кКал	12.1%
	Белки	23.9 г	31.45%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	60 г	2.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.9%

b-car

0.2%

В1

5.3%

8.7%

Холин

17.8%

29.8%

28.1%

1.9%

B12

9.7%

4.5%

21.1%

9.2%

вит.К

0.3%

35.7%

Калий

10.3%

0.8%

17.2%

9.5%

21.7%

7.4%

10.3%

3.7%

96.6%

5.7%

10.1%

15.4%

40.8%

2.9%

37.6%

11.9%

Ольга 27.08.2020 14:28

А почему хлеб в составе, а не мука?

Ирина Сампара 27.08.2020 14:29

Ольга, хлеб??? С улыбкой

)) блин, не знаю, ща поправлю С улыбкой

) Спасибо!

Сергей Иванов 27.08.2020 14:33

1 грамм соли на 700 грамм курицы, обвалянной в муке и яйцах?

Ирина Сампара 27.08.2020 14:36

Сергей Иванов, 1 грамм соли это вообще то прилично С улыбкой

сыпьте на весы экстру и смотрите когда они среагируют, больше мне точно не надо, но это дело вкуса

Ольга 27.08.2020 14:37

Ирина Сампара, а рецепт отличный, давно так готовлю грудку.)

Elena chibambam 27.08.2020 15:24

Отбивные весчь! Самое вкусное, что можно из курицы замутить. Сегодня делала шашлык в духовке. Нафик я ввязалась в эту авантюру? Все обгорело, у меня ожег, на кухне срач. Малой не ел))))