Объясните рукожопу :)

Сижу пытаюсь разложить рецепт, ну если его можно таковым назвать конечно  В  общем жутко захотелось тушеной капусты. Тушить хочу без масла. Просто водички налить немного и подождать. Начала считать, а там.. Пассерование, припускание, тушение, жарка... Чем я буду в итоге заниматься? Только не надо писать, что фигней, сама знаю