Наталья Маслова

20.09.2016 13:14

Рецепт из свёклы на зиму

Калорийность - 94.6 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом)	3000 г
Морковь припущенная по 1-214 (Жарка)	2000 г
Лук репчатый (Жарка)	2000 г
Чеснок, сырой	120 г
Уксус 9%	100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	2000 г
Масло подсолнечное	300 г
Соль поваренная пищевая	45 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч

Описание

Описание:
1. Свеклу отварить, почистить и натереть на терке
2. Морковь натереть на терке и обжарить
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить
4. Помидоры перекрутить в мясорубке
5. Смешать натертую свеклу, перекрученные помидоры, обжаренную морковь в
удобной кастрюле, добавить 300 мл подсолнечного масла и 8-9 ст. ложек
уксуса. Тушить 40 минут
6. Добавить обжаренный лук.
7. Добавить нарезанный чеснок.
8. Варим еще 10 минут.
9. Раскладываем в стерильные банки.
Свекла готова! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.6 кКал	5.62%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	8.8 г	4.02%
	Пищевые волокна	3.5 г	17.5%
	Вода	74.9 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

68.1%

b-car

73.5%

В1

3.2%

Холин

0.5%

2.6%

4.9%

1.7%

B12

7.2%

18.3%

1.4%

вит.К

2.3%

4.8%

Калий

13.1%

4.5%

8.3%

30.9%

8.5%

20.7%

7.8%

1.1%

37.8%

7.9%

7.5%

4.5%

0.8%

0.4%

4.7%

3.1%

Светлана Клер 20.09.2016 15:22

Это нужно как салат есть или заправка у Вас такая? Для чего эту заготовку делать, свекла,морковь,томат,лук всегда не дорого стоит, готовить для того что бы время убить или ...?

Ольга Поморцева 20.09.2016 17:54

Наталья Маслова 20.09.2016 19:01

Светлана Клер, кому то время убить, кому то свеклу девать некуда )))
Это можно использовать как закуску и как основу для борща зимой!

Надежда Аноничева 20.09.2016 19:13

Спасибо!

Светлана 20.09.2016 19:41

Lulu S 20.09.2016 20:02

Спасибо!

Олег 20.09.2016 20:21

Светлана Клер 20.09.2016 21:17

Наталья Маслова,Светлана Клер, кому то время убить, кому то свеклу девать некуда )))

Вот я каждый посадочный сезон думаю: Ну на фиг я ее столько посадила и все равно сажаю. Широкая улыбка

Наталья Маслова 20.09.2016 22:45

Светлана Клер, вот и я в этом году посадила много))) вот и решила таким образом законсервировать))

ЛанаСвет Живая 21.09.2016 08:33

Интересный рецептик - надо опробовать )

Наталья Маслова 21.09.2016 08:46

ЛанаСвет Живая, вроде простой, но очень вкусный Погуляла

Людмила 23.09.2016 22:31

Спасибо за рецепт!!! Хорошо

Ольга Матина 27.09.2016 09:14

А зачем свеклу отваривать предварительно,если потом ее тушить все равно сорок минут??

Наталья Маслова 27.09.2016 11:48

Ольга Матина, мне кажется 40 минут ей будет не достаточно, чтобы дойти

Ольга Матина 27.09.2016 11:54

Наталья Маслова, Она же будет потертая,не утверждаю,но думаю что достаточно!!Попробую приготовить со свежей

Валентина Валентина 01.10.2016 13:20

Вот и я делала такие заготовки на зиму. Целую зиму пользовалась консервированной заготовкой к борщу да и как салат ела. А в голове коварный вопрос: зачем? ведь свежий лежит ,пропадает,да и витаминов там больше. И морковь и лук все под рукой. А не сделаю заготовку; чищу свеклу и т.д. ,а бывает что и нет под рукой.... на рынок бежать надо( аж 5 мин).... Только на собственном опыте можно решить нужна эта заготовка или пользоваться свеже приготовленной.