Кебаб по-турецки

Калорийность - 147.2 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Запекание)	366 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	213 г
Лук репчатый (Запекание)	65 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	139 г
Кетчуп Томатный [Махеевъ]	38 г
Соус по-итаьянски	42 г
Петрушка свежая (Запекание)	6 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде	270 г
Подсолнечное масло	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 39 мин

Описание

Кебаб по-турецки. "Осеннее" блюдо, когда все используемые овощи свежи и доступны.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В блюдо входят:
1. Баклажан
2. Помидоры
3. Перец болгарский
4. Лук репчатый
5. Томатная паста (у меня два вида, из того, что было, а вообще хороша обычная томатная паста без добавок)
6. Петрушка
7. Фарш (классика - говяжий, у меня не самая удачная версия, большая калорийность)
8. Масло растительное (для интересу - немного на дно формы, если форма проверенная и не прилипает, можно без него)

Шаг 2.

В фарш добавить мелко нарезанные лук, петрушку и томатную пасту (примерно неполную столовую ложку). Лука должно быть много, как и петрушки. Можно добавить любимые приправы.

Шаг 3.

Овощи режем

Шаг 4.

Дно формы смазываем томатной пастой. Никакой воды не должно быть!!! Овощи и фарш дают достаточно влаги и жира, создавая вкусный соус.
Выкладываем по спирали шарики фарша, перца, помидора и баклажана по очереди, очередность у меня произвольная, спираль условная))). Остатки овощей просто потом распределяю по свободной площади.

Шаг 5.

Запекаем до готовности

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.2 кКал	8.74%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	10.5 г	18.75%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%