Kristina
14.09.2017 14:31

Добавить белков, убавить углеводов

Кто о чем, а вшивый о бане
Рассчитывая рацион замечаю, что приходится сознательно увеливичать количество белка и так же уменьшать количество углеводов - примерно на 10-15 %. Интернетик говорит, что такая проблема актуальна многим городским офисным крысам, одной из которых являюсь и я 
Белок беру когда какой, зависит от настроения, степени выспанности утром (когда готовлю ссобойчик на работу) и скидок в продуктовом магазине (ко всему прочему я еще и скупердяйка). Мясо (в основном курятина), яйца, тунец в собственном соку, нут, сыр, зернистый творожок, греческий йогурт, лосось, щука или минтай... таковы мои источники белка сейчас.
Вопрос углеводов мною уже прошел стадию "отказаться от ежедневной выпечки и сладостей" - выпечки и сладостей, а также мучных продуктов у меня в ежедневном рационе практически нет. Не могу сказать что стопроцентно, я не настолько идеальный человек. Но минимизированы достаточно качественно, чтобы начать рассматривать других "героев углеводов". Кроме...... смотрим ниже
Подозреваю, что база данных МЗР выводит "топ" по количеству съеденного за последнюю неделю (у меня социальная версия), считая углеводы по массе съеденного продукта. То есть, в топе не самые углеводисте, а то, чего съедено много с углеводами.
Итак, смотрим. Лидирует... овсянка Геркулес   после лидера с большим отрывом идут нут, банан, зеленый горошек, два моих одноразовых греха - пельмени и караимские кибины, кленовый сироп, который я кладу в этот геркулес по утрам, третий грех - бутерброд, отжатый от любовника посредь леса, и четвертый грех - пиво.

Вывода отсюда два. Первый - стоит заменять сироп ягодами. Реализуется слабо, так как собственных ягод у меня мизер (но я их впрягу, обещаю), а покупные не вписываются в бюджет по причине недемократичных цен. Я скупердяйка, да.
Второй - пусть даже грешки вписываются в коридор калорий, их все же стоит уменьшать, либо выбирать "объект греха" победнее на углеводы. Как это произойдет, пока представляю себе слабо, но имею подозрение, оно таки связано напрямую с ежедневно потребляемым количеством углеводов.

А каковы ваши "герои углеводов"?

 5 
 81
Надо же, а я сегодня в электричке тоже размышляла на тему углеводов: решила составить список углеводов, которые мне не противно есть (потому что наоборот хотела их поднять до зеленой полосочки). Ну из полезных углеводов разумеется! Овощи вне списка, потому что мне всё равно от некуда деваться - они каждый день.

Пока что в списке непротивных углеводов только два пункта. Первый: хлеб, причем только багет и только чиабатта. Еще, конечно, люблю хлеб с семечками, но у него убойная калорийность и невозможная вкусность, поэтому не покупаю уже несколько месяцев. Многие считают белый хлеб неполезным, но я ж не ортодокс какой-нибудь)) На второй месте списка непротивных углеводов кое-какие фрукты, ну например инжирные персики или очень спелые бананы. Других полезных, но непротивных углеводов не смогла придумать. Ну не гарниры же, всамделе, считать непротивными?

А вы список неполезных углеводов составляете? А как туда попало пиво? Оно же полезное: как только вы заносите пиво в дневник, сразу поднимаются показатели группы В. И почему туда попали пельмени, вернее, тесто от пельменей? Что вам тесто плохого сделало?)))

Короче, поддержала беседу,как смогла)) 
Kristina 14.09.2017 15:03
Лето еще вернется, я сейчас просто наблюдаю за своими лидерами углеводов, без сортировки на полезное и неполезное. Неполезное и так видно мне в этом списке Конечно, выпердоливать начну с неполезного. Но тут очень большую роль играет личная привязанность. Допустим, я очень привязана к пиву. Даже не как к алкоголю, а как социальному элементу. Нам, холодным прибалтам, очень сложно расслабиться, а пиво мне очень хорошо "попускает тормоза общения" в дружественной компании. В количестве 2-3 бокалов за вечер. От него я отказаться еще не готова.
Самым неполезным на данный момент я вижу здесь сироп. Он у меня первый на выход.
Касаемо пельменей у нас приоритеты различаются, потому что я стремлюсь минимизировать употребление мучной продукции. Если быть точнее - использование пшеничной муки тонкого помола. Я сейчас не готова вам предоставить теоретическую выкладку - она у меня на родном литовском, да и не полна еще. Именно те пельмени, которые я ела, были из простой муки. Их надо не выкидывать из рациона, а тесто править.
чтобы держать углеводы под контролем, надо регулярно проводить подобный анализ и делать чистку. Я в своё время после подобного анализа (правда, я тогда просто калории экономила) убрала ранней весной утренний зимний кофе с молоком и сахаром, белый хлеб, бананы и что-то там ещё, но со временем эти чудесные продукты имеют свойство возвращаться. Сейчас со мной радостно и благостно живут зимний кофе и белый хлеб, при этом никому из нас не стыдно, и дискомфорта никто не испытывает. Отсюда вывод, что с нежелательными продуктами периодически надо расставаться усилием воли, хотя бы на то время, пока они сами не соизволят вернуться)))).
Лето еще вернется, тесто в пельменях ничего плохого в себе не имеет, если вписывается в коридор, а вот пиво, помимо своей очевидной пользы))))), имеет поганое свойство повышать аппетит, да и очарования мордочке лица не добавляет, ну его))))).
Joy Toy 14.09.2017 15:37
Второй - пусть даже грешки вписываются в коридор калорий, их все же стоит уменьшать,
Kristina, нинада выкладку, у меня мозг всё равно на них не реагирует))) А как вы овсяшу без кленового сможете? Вот я не смогла овсяшу без сахара, и пошла по пути наименьшего сопротивления: отказалась от овсяши вместе с сахаром - и овцы целы, и пастуху вечная память. Ну пиво у вас там небось отменного качества. 
Ольга Прокопенко, ой я тебя умоляю, начиталась страшилок про пиво. Правда, чо мы спорим , всё равно оно в коридор не влезает, не пью-с с 1 сентября. 
Kristina 14.09.2017 17:06
Лето еще вернется, сироп заменим. Овсянка скучная, ей надо добавлять вкуса, и не обязательно это должна быть сладость. Прошлой зимой хорошо шла алычовая каша, а она у меня вообще без сахара, только с добавочным пектином. Там такая кисля, что аж шары на лоб и внезапная нирвана с сатори и инсайтом в одном флаконе наступает! А что еще утром надо, если не проснуться 
Ягоды, опять же, хорошо, банан... что-нибудь еще можно придумать.
От каш как таковых отказываться не буду, мне они нравятся.
Лето еще вернется, не начиталась, с него, правда, есть хочется, а мордочка так себе становится(((. Мне так и не вернули смайлы и другие инструменты, глюк, наверно, но неудобно(((
Kristina, ааа, ну так вам каши нравятся, а у меня они без сахара совсем никак, ну и ладно - была без радости любовь, разлука будет без печали. 
Ольга Прокопенко, не переживай ты так, у меня выпивка с 1 сентября под строгим контролем, почти сухой закон. 
А я лучше с сахаром овсянку ,а бананы и персики стараюсь обходить стороной .И кофе и чай без сахара.,но с двумя дольками черного шоколада.От красного вина тоже отказалась.И получается даже иногда недобор углеводов.Если уж решилась похудеть значит надо держаться.
Да можно и сорваться на пару дней .Не нахожу ничего плохого.Набранный килограмм уйдет так же за пару дней.
no name 14.09.2017 18:46
Ольга Прокопенко, похоже глюки какие-то, многие вон на дневники днем жаловались, а я придя домой обнаружила, что у меня перекус не сохранился в дп.
Кристина, по углям про хлеб только высскажу чуть-чуть совои размышлялки. Я когда сюда пришла меня много народу отчитали, что хлебцы это хуже хлеба они мол калорийнее, отрежьте себе хлеб потоньше...кхм... я так-то хлеб вообще не люблю. А хлебцы как раз люблю, потому что они хрустики.Вот на днях свежие булочки домой пришли так пахли вкусно, я взяла кусочек на завтрак. А булочки это быстрые или сложные углеводы? Я запуталась((( Но мне так быстро снова кушать захотелось((( после хлебцев так не бывает. Так что я все таки уже год не ем хлеб. И сахар, ну это я уже писала. Согласна про ваш сироп. И я тоже скупердяйка))) сегодня заходила в мясную лавочку (хочу стейк из говядины умираю), но меня раздирают на две части жадность, и боюсь представить на сколько калорий такое счастье потянет))))
14.09.2017 18:55
Kristina написал:
Лидирует... овсянка Геркулес

ну да, а что удивительного?
В общем-то большинство людей крупами(хлебом) набирают основную часть рациона.
Елена Никитина 14.09.2017 19:15
вот ведь..почитала и полезла у себя смотреть..  как-то ровненько и скчненько процентовочка не большая друг држке продукты в спину дышат..по калорийности, бекам и жирам- ТВОРОГ 9 % -рулит (и за неделю и за 14 дней и за месяц) Делала "творожный день" (бзик был-ела весь день творог от разных производителей от 5% до 9%) а по углям булгур, "дружба" хлеб цельнозерновой (все как у всех) от 8,5% у лидера и вниз с шагом 1,5% и далее грядочка 6 5 4 ,а от 4 % далее разница после запятой.. Вот сижу и думаю Что выкидывать?? И надо ли ВООБЩЕ что-то выкидывать??
Kristina 14.09.2017 22:15
Елена Никитина, так не обязательно же ж У меня-то по углеводам хоть немного, да перебор, вот я и полезла смотреть. 
Елена Никитина 14.09.2017 22:19
Kristina, таки и мы ж вороны любознательные..  Вы посмтрели и мню надоть. У меня по угля обычно недобор-редко когда больше 100 гр в день выходит, а вот белки стабильно 110-115% ежедневной нормы и по жирам такая же картина.. Я заметила, как только я угли к норме подвожу. я постоянно есть хочу..Как в пределах сотни держу- даже не жужжу))
Kristina 14.09.2017 22:27
Елена Никитина, как прикольно! 
Елена Никитина 14.09.2017 22:30
Kristina, вот такой во мне (Жорыч-мясоед он же- куроед, так же-рыбоед и гуман-жироед) живет
Kristina 14.09.2017 22:33
Елена Никитина, да я вроде тоже жорыч, но какой-то другой
Елена Никитина 14.09.2017 22:39
Kristina, Эх, (обреченно и слегка тагически- пафосно) "Все мы немного ЖОРИКИ..."
Kristina 14.09.2017 23:06
panda, я вот так на лососёвые стейки облизываюсь. Они есть в практически любом магазине побольше, но ценаааааааа... 15 евро за килограмм вынь да положь. С центами. Меня жаба сразу килотонным памятником только хлобысь! И отхожу уговаривая себя, что неясно еще каков этот лосось, не стар ли, не дохл ли, не зелен виноград ли...
Stas 15.09.2017 01:09
Мой "герои углеводов" виноград .
 Ем его каждый день 150-200 грамм с творогом .
 Когда я ел еще овсянку то подслащивал 6  граммами меда .
Порой , просто ел  овсянку измазанной в густом  меду десертной  ложкой (3 грамм хватало на хорошую порцию )  
no name 15.09.2017 06:22
Kristina, тоже очень люблю лосося   прям... ну, это мой любимый продукт питания, правда я к его витрине даже не подхожу   берегу себя от такой рефлексии))))
Kristina, стейки у вас небось натуральные? Мы перестали их покупать: они и до санкций были так себе, а теперь и вовсе пластмассовые и безвкусные. А вообще здря жмотничаете: почему-то лососевые дают феноменальную сытость малой порцией. Никакой другой белок этого не дает.

Если совсем жаба душит, то вы можете приготовить "финский сливочный суп" - настолько простой и быстрый в приготовлении, что его даже я готовлю (так же, как и вы, люто не люблю готовить). Ну только, конечно, вместо 30% сливок придется положить какое-нибудь там топленое молоко 4%, это немножко ухудшит вкус супа, но не драматично.
Ольга 15.09.2017 06:46
На кой вам лосось фермерский? покупайте симу, чавычу, кету то, что выловлено а море.. и цена не кусачая.
Ольга 15.09.2017 06:46
Ну горбуша самая дешевая )
no name 15.09.2017 07:01
Ольга, сказала Оля, живущая на Дальнем Востоке   ... а лосось-то кусьнее 
Ольга 15.09.2017 07:06
panda, ну тады по праздникам можно и его! )))
Ольга, ну знаешь ли, безнадежный вкус горбуши не спасает даже финский сливочный суп. Самолично в унитаз кастрюльку выливала)))
Ольга 15.09.2017 07:13
Лето еще вернется,  балованная ты, Леля! ))) соглашусь, что горбуша самая невыигрышная из лососевых, но чавыча и нерка.. это гуд )
no name 15.09.2017 07:13
Ольга аххх... поностальгирую.... когда я работала администратором в японском ресторане... ах! Какой там был кусьненький лосось... ммм... такой свеженький, жирненький, красивенький. его привозили такими большими рыбками в пенопластовых коробочках, обложенного ледяной крошкой из рыбной компании. А повара его разделывали, а с него столько "отходов". Это кощунство называть головы, хребты брюшки лосося ОТХОДАМИ!   Представляешь, они тупо списываются как мусор?! Короче мы ели лосося каждый день... Ах... 
Ольга 15.09.2017 07:15
panda, брюшки самый смак! суп сварить от этож.. 
Ольга, ну ты сравнила - горбушу и нерку. Из нерки конечно можно  нормальный суп сварить. Из нее и засоленная рыбка хорошая получается. Чавычу у нас не продают, деффисит.
Олько 15.09.2017 07:27
Олько, а чо там в Японии? У меня в подсознании живет картинка, что они одними упаковками чего-то там с надписями питаются.
Олько 15.09.2017 07:43
Лето еще вернется, РЫБА, и еще раз РЫБА! У них там это нифига не деликатес.
Олько, ааа, вотаначно. Я б с ума сошла без пельменей)))
Олько 15.09.2017 07:52
Лето еще вернется, а за пельменями я ездила в другой город (Киото), там есть русский ресторан, почему-то называется "Киев". Но пельмеши зачетные, правда дорогие! Ибо деликатес!
Олько, ну всё правильно - Киев это мать городов русских. Надо же, как японцы хорошо шарят в древнерусских летописях. :o
no name 15.09.2017 07:55
Олько, а гедза??? или как там они называются? Они их чего сами не едят?
Елена Че 15.09.2017 08:12
Лето еще вернется, доброе утро, а где можно этих "героев" посмотреть?
no name 15.09.2017 08:13
Лето еще вернется, Лёлик углеводы! срочно хелп! смотри: тортик - угли 45, белки 4,5, жиры 12,9 . - калорийность 187  :o ,по моим подсчетам 314 выходит! как считать тортик. съесть надо, и сколько он весит определиться бы широкая сторона 4 см высотой 5 см длиной 9см. ПОМОГИТЕ КТО-НИБУДЬ. сколько весит? и как посчитать калорийность?
Олько 15.09.2017 08:13
panda, неее, гедза, это Китай, так в Китае то и свинюшки водятся и прочая живность.

А Япония - это мало того что изолированный маааленький остров, так еще сплошь из гор и болот. Нету там ничего кроме 120 млн японцев (а у нас 145 на такие площади).
Я когда увидела как они живут... Господяя, да отдайте вы им эти Курилы...

У них весь рацион: рыба, водоросли, рис, соя.
no name 15.09.2017 08:16
Олько
Олько написал:
Господяя, да отдайте вы им эти Курилы...

 
незя! палец...локоть...чуешь да?
Елена Черепанова, Открываете Дневник питания, рядом со строкой "Поступление макронутриентов" есть значок календаря - жмите на него, указываете интересующий вас период, потом переводите глаза чуть правее на строку "Информация о нутриенте" - под ней есть строка "Калорийность" с выпадающим меню. Чтобы это меню выпало, нажмите на стрелочку. Ну и выбирайте любую интересующую вас строку, углеводы например.
panda, я же считаю плохо, ты сама знаешь. Ты чего хоть спросила у меня, даже не поняла вопрос.
no name 15.09.2017 08:20
Лето еще вернется, щас отдельный пост напишу, может кто откликнется
Олько 15.09.2017 08:41
panda, ну это я утрирую конечно...)))

Но знаешь, был случай, я тогда была молодая и глупая... Повело нас тамошнее руководство в дорогущий ресторан.

По подаче классика жанра, очень много блюд (штук 20) но по объему каждое грамм по 50, не больше... Ну там сначала принесли креветочки, потому рыбку, потом... ЯЙЦО(!!!) Просто взбитое яйцо, запеченное в горшочке.

Ну я попробовала и отставила. Ну че я яиц чтоли не ела? Япошки на меня так посмотрели... как будто я им в карму плюнула!

А у них яйца - страшный дефицит! И вот это запеченное яичко было чуть ли не самым дорогим блюдом в ресторане.

Вот им бедолагам реально трудно белок набрать. кроме рыбы - не откуда.
Елена Че 15.09.2017 09:02
Лето еще вернется, либо я тупая,либо с телефона не все можно посмотреть..:-:-/ 
Елена Черепанова, с телефона не знаю. Может быть, Кристина вам подскажет, когда вернется.
Kristina 15.09.2017 09:18
Лето еще вернется, у Кристины "Самсунг"-"раскладушка", что она может знать об айфонах? Потому что Кристина ретоград. 
Kristina, у мну тоже нет айфона)) я даже не знаю как правильно называть свой телефон - htc или андроид.
Kristina 15.09.2017 09:22
Лето еще вернется, обнимемся и поплачем
Kristina 15.09.2017 09:23
Марусичка 15.09.2017 09:27
Елена Черепанова, наверное нельзя с тплефона, мне с планшета не показывает, только с компа. с телефона только ленту смотрю.
no name 15.09.2017 09:27
Kristina, да мы тут уже все сообща сломав голову, посчитали))), уже удалила пост))) на 160 кк кусочек получился))) Самое забавное в итоге, что Лёля, которая якобы не умеет считать, подала всем идею как правильно посчитать)))
Елена Че 15.09.2017 09:29
KristinaЛето еще вернется, мне до айфонов как до луны пешком...Sony какой-то у меня... Вроде андроид. Надо дома с ноутбука у ребенка посмотреть попробовать.. 
Олько, Все познается в сравнении.У нас яйца как скорая помощь,когда кушать нечего,звучит фраза:"Так поджарь себе пару яиц".Добавь огурчик и ужин или завтрак готов.
Олько, Навеяли меня на омлет с огурчиком.Пойду готовить...
Моника Белуччи 15.09.2017 09:49
panda написал:
Это кощунство называть головы, хребты брюшки лосося ОТХОДАМИ! Представляешь, они тупо списываются как мусор?! Короче мы ели лосося каждый день... Ах...

Согласна. Кощунство. Я бы тоже его ела каждый день. Но как сказала Kristina, по цене и у нас кусается. Даже по скидкам не всегда выходит купить, только на праздники иногда.
Приходится пользоваться перемолотым и замороженным фаршем из лосося (Viči, привет Литве).
Kristina 15.09.2017 09:52
Моника Белуччи, передам обязательно
У нас этот фарш в магазинных морозилках всегда есть, но я на него кошусь с подозрением, ведь совершенно неясно, из чего он...
А вот рядом лежащие суповые наборы очень уважаю. Там именно лососевый и иже-с-ним лом: головы, хребты, плавники, хвосты... К сожалению, мясники знают свою дело и ровного мяса там остается совсем ничего, но зато каков вкус и запах бульона!
Олько 15.09.2017 09:59
panda, ну блин, удалила она! а я не успела прочитать!
ОлькоЕлена НикитинаKristinaМоника БелуччиpandaЛето еще вернется, Ольга,  , вот точно, кто о чём, а лысый о расчёске)))). Почитаешь добрых сотоварищей с утра пораньше, а они всё про еду)))). Как после этого овсянкой с творогом завтракать?)))). Придётся вкуснятину добывать. Рыбку, опять же, отловить. Ну вот как тут с вами похудаизмом заниматься?(((((
Kristina 15.09.2017 10:08
Ольга Прокопенко, так я так понимаю, сам цимес похудаизма как раз и есть в том, чтобы исхитриться жрать сытно, много, вкусно - и при том худеть
Kristina, так то оно так, только мера во всём нужна, а где её взять, когда и рыбки и стейка хочется)))). У меня с рыбой проблемы. Если мясо ещё можно нормировать, то на рыбе я остановиться не могу. Наверное, надо готовить её почаще, чтобы трясучки не было)))))
no name 15.09.2017 10:12
Kristina, ну я понимаю так))): в нашем случае: сытно = не всегда вкусно, много = точно невкусно, вкусно=мало ))) Я даже выводы делать не буду 
зы: 1ый пункт: кто захочет поспорить пример: у меня щи на обед- сытно и для кого-то даже вкусно ,но я не люблю, съем, потому что супу хотелось, сварила, но зря добавила квашеной капусты ,потому что мне именно из-за неё не вкусно)
Kristina 15.09.2017 10:17
panda, да, примерно так. Я вот как раз на стадии поиска, что же мне больше всего вкусно из того, что сытно и диетично. Хорошо то, что у меня нет предубеждения против овощей, всякой травы и прочего полезного. Сразу становится доступным большее число вариаций.
Елена Че 15.09.2017 10:18
Марусичка, я с телефона все смотрю.Ленту,дневники,нутриенты.А вот эту штуку не нашла...
Елена Никитина 15.09.2017 10:24
Kristina написал:
Я вот как раз на стадии поиска, что же мне больше всего вкусно из того, что сытно и диетично.

вот он -ВОПРОС вопросов)))  По тому как по мне что вкусно и сытно-ни фига не диетично, а даже наоборот супер калорийно.. И тут как "кубик -рубик"  "кажный день" меню в рационе кручу. И "овочи" (Натулька моя так в детстве овощи называла) не  спасают..Они для меня не очень сытные
Kristina 15.09.2017 10:25
Елена Никитина, а как насчет овощей, содержащих много белка? Нут там всякий, остальные бобовые, что там еще...
Ольга Прокопенко, не поняла твоего возмущения. Мы же ничего вкусного не обсуждали. Только рыбу и мясо.
panda написал:
в нашем случае: сытно = не всегда вкусно, много = точно невкусно, вкусно=мало

вотиманно. А люди еще надеются кушать вкусно и сытно. Хы. Наивные.
Елена Никитина 15.09.2017 10:35
Kristina написал:
Нут там всякий, остальные бобовые, что там еще...

И тогда мой коридор калорий "трещит по швам".. А нут, фасоль,чечевица и маш- это мой практически обычный рацион.. Всё вкусно, сытно и КАЛОРИЙНО))  
Kristina 15.09.2017 10:37
Лето еще вернется, нунизнаю, я вот как-то умудряюсь. При коридоре 1400-1600. 
Наверное я извращенка...
Kristina, наверное!))))
Лето еще вернется, вы очень вкусно обсуждали рыбу и мясо))))). С мясом ладно, у нас на вечер шашлык запланирован, а мужа теперь за рыбой отправила))))), а сама пойду селёдку чистить((((, попробую это фсё вписать, может, получится. Хотя, думаю, что после завтрака уже всё будет проще. Сегодня ребёнок в 5 встал, в 6 уехал, у меня весь режим сбился, поэтому голодная. Щаз мужа меня завтраком накормит, и я перестану на еду зубами клацать))))
Kristina 15.09.2017 10:55
Ольга Прокопенко, у меня сегодня варёная морская щука с горошком, салатом айсберг, паприкой и шпинатом. 
Kristina, а у нас сегодня гости, поэтому к шашлыку прилагаются осетинские пироги, Лето еще вернется, меня, конечно, справедливо могла бы скалкой огреть)))), но делать придётся. Щаз пойду тесто ставить.
Kristina 15.09.2017 11:03
Ольга Прокопенко, хорошо потусите
15.09.2017 11:32
Калории выдерживаю ,а вот белка мало ,углиродов много  ,чем набирать белок .
15.09.2017 11:35
хотела сказать углеводов .
Kristina 15.09.2017 11:35
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы