Ольга Ивко

04.07.2016 11:11

Перец фаршированный

Калорийность - 114 кКал; белки - 7 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

фарш из куринных грудок	1250 г
Перец сладкий	800 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, приготовленный	300 г
Соус томатный по 2-84	250 г
Сметана 10,0% жирности	200 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Приправа для птицы	3 г
Лук репчатый	90 г
Морковь, сырая	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и обсушить бумажными полотенцами.Моем рис и отвариваем до полуготовности.Смешиваем рис с фаршем, добавляем соль и перец.Наполняем перцы фаршем, плотно утрамбовывая. Лук чистим и мелко рубим.Плотно друг к другу укладываем перцы посыпаем луком и морковью натёртой на тёрке заливаем соусом( сметана + том.соус) и ставим в духовку на 60-80 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114 кКал	6.77%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	77.3 г	3.4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.5%

b-car

15.2%

В1

4.5%

4.4%

Холин

0.1%

1.4%

6.5%

1.2%

B12

60.4%

0.2%

вит.К

1.8%

22.6%

Калий

7.3%

2.2%

3.4%

14.8%

10.4%

8.7%

4.5%

0.2%

29.2%

4.2%

4.4%

5.2%

1.7%

0.1%

12.9%

4.1%

Птичка 08.07.2016 11:40

это вкусно ,но совсем не полезен рис, варившийся полтора часа.

Тина Калибернова 08.07.2016 12:32

Не знаю, открою ли я Америку, но последнее время я поступаю так: перцы, а они бывают такие огромные, режу поперек на 3-4 части, предварительно удалив семена, наполняю фаршем (смесь любая: свинина, говядина, курица, индейка, плюс отварной рис или полба или перловка, можно даже гречку добавить), сверху кладу помидорку, делаю тонкую сетку из майонеза или сметаны. И в духовку, минут на 35. По истечении времени достаю перцы, посыпаю сыром и еще минут на 10. Временных затрат гораздо меньше. И вкусно.

Ольга Ивко 08.07.2016 16:52

Тина Калибернова, Хорошо

Ольга Ивко 08.07.2016 16:57

рис я подвариваю мин.пять ,а потом крышкой накрываю до набухания . А перец тушу в духовке ,в глиняном горшке без воды ,поэтому рис вбирает соки с продуктов и соуса (вкусно очень)Сорока, Сорока

Птичка 08.07.2016 17:07

Тина Калибернова, вкус примерно такой же, но уже полезнее. нам , стройнеющим, очень важно кушать непереваренные продукты.

Тина Калибернова 08.07.2016 17:10

Сорока, мне даже больше нравится, перчик такой получается в состоянии "альденте". Я также и молоденькие кабачки делаю