А как рассчитать калорийность и т.д. БУЛЬОНА например из куриной грудки на костях-хряще??

Тиана 22.06.2016 20:33

Калорийность куриного бульона Я пользуюсь формулами отсюда.

Мария Викторовна 22.06.2016 20:43

Тиана, да, но если я варю грудку, не отделенную от кости и хрящика, на которой она? В той таблице нет такого варианта.

Тиана 22.06.2016 20:46

Мария Викторовна, Я тоже варю вместе с косточкой, но калорийность косточки не учитываю, я ведь ее не ем. И не думаю, что очень много всего выварится из нее в бульон.