Белковый хлеб

1. Очень хорошо перемешать и немного взбить яйца (3 шт) и по пол-чайной ложки соды и лимонной кислоты (пекарский порошок). Лимонную кислоту можно заменить свежим лимонным соком.

2. Смешать взбитые яйца и размятый творог в однородную массу.

3. Добавить овсяные и пшеничные отруби, все тщательно перемешать и оставить минут на 10- 15.

4. Еще раз все перемешать, выложить в форму и поставить в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180- 200 градусов.

Получается вот такой вот интересный хлебушек,  

где на 164 Ккал почти 16 белков и около 5 углеводов))). А если заменить на маложирный творог, то и жирность можно понизить)))

Пышности дрожжевого хлеба, конечно, нет, но зато пользы неизмеримо больше))

На вкус интересен и необычен, немного похоже на пресноватую творожную запеканку- но это потому как я не добавляю ни соль, ни сахар.