Сазан запечённый

Калорийность - 174.3 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Сазан (Запекание)	700 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Подсолнечное масло	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 35 мин

Описание

Рыбу выпотрошить, очистить, промыть и отделить филе вдоль хребта.
Нарезать поперек на порционные куски
Подготовленное филе залить подсоленным молоком и оставить на 2-5 минут.
Противень смазать подсолнечным маслом
Куски рыбы обвалять в муке или молотых сухарях и уложить на противень кожей вверх.
Сверху смазать кисточкой оставшимся маслом
Запекать в разогретой до 200 град. духовке 15-20 минут до румяности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и отделить вдоль хребта филе.
Нарезать поперек на порционные куски.

Шаг 2.

Подготовленное филе залить подсоленным молоком и оставить на 2-5 минут

Шаг 3.

Противень смазать маслом, духовку разогреть до 200 градусов

Шаг 4.

Куски рыбы обвалять в муке или молотых сухарях
Уложить на противень кожей вверх
Смазать кисточкой оставшимся маслом и запекать 15-20 минут до румяности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.3 кКал	10.35%
	Белки	18.5 г	24.34%
	Жиры	8.8 г	15.71%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	66.2 г	2.91%