Ольга Доможирова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Доможирова

14.09.2021 09:38

Винегрет со свежей капустой

Калорийность - 70 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 8.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла отварная по 1-76	150 г
Картофель отварной по 1-206	130 г
Горошек зеленый. Консервы	140 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	116 г
Огурец соленый	57 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	25 г
Морковь отварная по 2-40	36 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	7 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Подсолнечное масло	21 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Свеклу, морковь, картофель отварить в "мундирах". Охладить. Свежую капусту тонко нашинковать и вымять до появления сока. Овощи очистить от оболочек, нарезать некрупным кубиком, всё смешать, посолить, заправить растительным маслом. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70 кКал	4.16%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	8.1 г	3.7%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	82 г	3.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.1%

b-car

15.4%

В1

3.9%

2.8%

Холин

3.1%

5.3%

6.7%

B12

18.2%

10%

0.7%

вит.К

28%

4.6%

Калий

11%

3.3%

39.6%

5.3%

32.6%

15.7%

5.1%

0.5%

12.1%

9.3%

7.1%

1.2%

0.2%

2.5%

3.1%

Светланушка 14.09.2021 10:03

Привет! Вот так неожиданно. Вроде хочется с вареными овощами чего-то соленого Подмигиваю

Ольга Доможирова 14.09.2021 11:03

Светланка, там есть соленый огурчик))), соль водичку держит, давление тоже....((( Посему - со свежей капусткой....

Светланушка 14.09.2021 11:27

Ольга Доможирова, да, моя мама тоже из-за давления минимизирует соль

Наталья Созинова 14.09.2021 11:46

Винегрет. Как же я его люблю. В этом году я накопала свеклы ведер 10. Можно готовить хоть каждый день. Варились бы овощи только побыстрее)

Ольга Доможирова 14.09.2021 13:26

Свёклу быстро готовить можно уже нарезанной на кубики в микроволновке (не забыть чуток водички добавить), так же как и картофель с морковкой. Еще есть скороварки и мультиварки)))))))

Hiver 14.09.2021 13:34

Как я обожаю винегрет с майонезом, только так и ем.

Вадим 24.09.2021 13:26

Ольга Доможирова,решил приготовить винегретик. А вы с солью не переборщили? Наверняка не завесили. Щепотка и грамма не весит

Ольга Доможирова 25.09.2021 06:56

Вадим, щепотка может и пару граммов весить))) когда солила, винегрет на весах стоял, т.ч. всё верно.

Вадим 25.09.2021 07:27

Ольга Доможирова, Такое маленькое количество продуктов да ещё огурец. Ну да щепотку смотря как брать двумя пальцами или четырмя С улыбкой

Ольга Доможирова 25.09.2021 08:31

Капуста свежая забирает соль на себя. Была бы квашеная, вообще соль не добавляла. И к тому же никто не отменял понятие индивидуального вкуса.))))

Ольга Доможирова 25.09.2021 08:34

Соберите для себя винегрет по своему вкусу. Я рецепты таких салатов составляю как базовые, а в процессе, когда нужно корректирую ингредиенты для конкретного случая, зато в дневнике нет длинного списка, а просто одно блюдо.