Ольга Доможирова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Доможирова

19.04.2019 13:37

Слойки домашние с начинкой

Калорийность - 420.3 кКал; белки - 13 г; жиры - 23.9 г; углеводы - 38.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тесто слоеное быстрое	40 г
Мясная начинка для пирожков, слоек и пр.	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Тесто слоеное раскатать на подпыленной мукой доске до 3мм
Вырезать формочкой кружки диаметром 6см (на каждую слойку по два)
Разложить на смоченный холодной водой лист для выпечки первый слой кружков
Смазать их холодной водой
Выложить на серединки начинку
Накрыть вторыми кружками и обжать краешки руками или выемкой меньшего диаметра
Смазать слойки смесью яйца и воды (1:1)
Поместить в разогретую до 220-230градусов духовку
Выпекать 15-20 мин. до золотистого румянца

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Выложить на серединки начинку

Шаг 3.

Накрыть вторыми кружками и обжать краешки руками или выемкой меньшего диаметра

Шаг 4.

Смазать слойки смесью яйца и воды (1:1)
Поместить в разогретую до 220-230градусов духовку
Выпекать 15-20 мин. до золотистого румянца

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	420.3 кКал	24.96%
	Белки	13 г	17.11%
	Жиры	23.9 г	42.68%
	Углеводы	38.1 г	17.4%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	30.1 г	1.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23.8%

b-car

0.1%

В1

6.9%

5.1%

Холин

14.8%

10.2%

11.5%

4.4%

B12

16.9%

0.5%

1.3%

102%

6.7%

вит.К

0.3%

22.1%

Калий

6.1%

7.2%

8.8%

4.6%

23.2%

14.1%

17%

1.8%

30.2%

17.6%

12.5%

11.4%

12.4%

1.4%

3.2%

10.8%

Сергей 19.04.2019 17:33

А что там за полиэтилен на листе лежит? Обычный. Или это прозрачный пергамент?

Ольга Доможирова 19.04.2019 17:35

Сергей, ))) Это я приспособилась застилать лист (противень) рукавом для запекания. Подмазывать даже не требуется. Испек, лист чистый, "рукав" выкинул...... Лень - двигатель...