Ольга Доможирова
19.04.2019 12:47
Тесто слоеное быстрое
Калорийность - 331.3 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 19.2 г; углеводы - 33.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лимон в сахаре | 4 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Маргарин небольшими кусочками настрогать в муку и порубить ножом в
крупку
Остальные ингредиенты смешать и влить в углубление в смеси муки и маргарина
Быстро замесить тесто, скатать в шар и отправить на 20 - 30мин. в холодильник
Доставать небольшими частями, раскатывать на подпыленной мукой доске нужной толщины (от 3 до 5-7мм), выпекать. В массе готового блюда указан вес готового теста (не выпеченного).
Остальные ингредиенты смешать и влить в углубление в смеси муки и маргарина
Быстро замесить тесто, скатать в шар и отправить на 20 - 30мин. в холодильник
Доставать небольшими частями, раскатывать на подпыленной мукой доске нужной толщины (от 3 до 5-7мм), выпекать. В массе готового блюда указан вес готового теста (не выпеченного).
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отвесить необходимые ингредиенты по рецепту.
4/5 стакана воды, 1/2ч.л. соли, 1ч.л. лимонного соку я взвесила и указала в граммах.
Маргарин можно заменить на сливочное масло (по рецепту именно оно), но с ним процесс замеса теста должен происходить в прохладном помещении. Опытным путем поняла, что целесообразней брать или весь маргарин для выпечки (любой), или пополам со сливочным маслом.
4/5 стакана воды, 1/2ч.л. соли, 1ч.л. лимонного соку я взвесила и указала в граммах.
Маргарин можно заменить на сливочное масло (по рецепту именно оно), но с ним процесс замеса теста должен происходить в прохладном помещении. Опытным путем поняла, что целесообразней брать или весь маргарин для выпечки (любой), или пополам со сливочным маслом.
Шаг 2.
Маргарин небольшими кусочками настрогать в муку
Шаг 3.
Порубить смесь муки и маргарина ножом в крупку
Остальные ингредиенты смешать и влить в углубление в смеси муки и маргарина
Быстро замесить тесто
Остальные ингредиенты смешать и влить в углубление в смеси муки и маргарина
Быстро замесить тесто
Шаг 4.
Скатать в шар и отправить на 20 - 30мин. в холодильник
Доставать небольшими частями, раскатывать на подпыленной мукой доске нужной толщины (от 3 до 5-7мм), выпекать при t 220-230град 15 - 20минут.
Доставать небольшими частями, раскатывать на подпыленной мукой доске нужной толщины (от 3 до 5-7мм), выпекать при t 220-230град 15 - 20минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 331.3 кКал | 19.67% | |
| Белки | 5.9 г | 7.76% | |
| Жиры | 19.2 г | 34.29% | |
| Углеводы | 33.7 г | 15.39% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 8.5% | |
| Вода | 45.1 г | 1.98% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
21.3%
b-car
0.1%
В1
4.7%
B2
2.4%
Холин
8%
B5
4.3%
B6
4.8%
B9
3.5%
B12
0.8%
C
0.1%
D
1.1%
E
85.5%
H
4%
вит.К
0.2%
PP
8.1%
Калий
2.9%
Ca
5.9%
Si
6.7%
Mg
2.5%
Na
15.6%
P
7%
Cl
11.2%
Fe
4%
I
1.1%
Co
13.5%
Mn
14.4%
Cu
5.7%
Mo
10%
Se
8.2%
F
0.6%
Cr
2.6%
Zn
3.4%
4
