Ольга Доможирова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Доможирова

21.03.2019 10:25

Щи с крапивой и яйцом без зажарки

Калорийность - 16.9 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода водопроводная, городская	1200 г
Картофель (Варка без слива)	150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	180 г
Морковь (Варка без слива)	17 г
Лук репчатый (Варка без слива)	80 г
Крапива (Овощи и зелень)	16 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	52 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Щи варим без зажарки. Т.е. без масла вообще.
Воду - до кипения.
Закладываем помытые, очищенные и нарезанные овощи в порядке:
1. Капуста, довести до закипания
2. Лук и морковь, довести до закипания
3. Картофель и специи. Варить до готовности картофеля "альденте" Подмигиваю

)))
4. Крапива, довести до кипения
5. Яйцо разболтать вилкой и влить тонкой струйкой помешивая (не бурно)))
Довести до кипения, выключить и дать настояться 15 минут.
При подаче добавить сметанки (если хочется)))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Воду поставить на огонь для закипания.
Все овощи вымыть, очистить, нарезать и нашинковать.
Крапиву (если свежая) ошпарить кипятком в друшлаге и нарезать
Яйцо разболтать вилкой, смешав белок с желтком
Все ингредиенты закладывать в описанном порядке.

Шаг 2.

При подаче добавить сметанки)))) Приятного аппетита)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	16.9 кКал	1%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	93.8 г	4.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.4%

b-car

3.1%

В1

1.1%

1.6%

Холин

2.1%

1.5%

2.6%

B12

0.5%

0.7%

0.6%

1.4%

вит.К

7.3%

1.9%

Калий

1.4%

35.3%

1.5%

18.3%

2.2%

16.1%

1.7%

1.1%

14.2%

2.6%

3.7%

1.6%

3.3%

1.4%

Светусенька 21.03.2019 11:23

у вас вес готового продукта тот, который прога поставила? никогда суп не уваривался на 20г, обычно не меньше 100г теряет

Ольга Доможирова 21.03.2019 12:44

Светусенька, у меня вес готового продукта на весах взвешивался)))). Сначала взвесила пустую кастрюльку, а затем - со щами. Прога поставила 1681. За время варки сочных овощей под крышкой особо нечему было испаряться))) К тому же процесса активного кипения с выпариванием практически не было. Дошло до кипения - добавляем следующего участника, кипение гасится, но при этом предыдущий продолжает вариться. и так последовательно.... Варила с 6-30 до 7-00 с утреца. Решила вот такую похудейку на день сбацать. Наполнение микро/макро- элементами хорошее, калорийности нет, лопать можно хорошими порциями, чувства голода тоже нет)))) Разгрузка для ЖКТ отличная.

Ольга Шварц 21.03.2019 12:59

У меня мама такой суп всегда летом готовила) офигенный, хотя крапиву ложили чуть ли не веником, ещё щавель можно добавить тоже классно будет С улыбкой

Ольга Доможирова 21.03.2019 13:05

Ольга Шварц, у меня крапива замороженная внезапно в морозилке обнаружилась (остатки), когда вишню для компота доставала))))) щавель и новая крапива еще не выросли Извини!

Светусенька 21.03.2019 13:56

Ольга Доможирова, понятно, я тоже долго не варю, но почему-то уваривается больше

Ольга Шварц 21.03.2019 14:43

Ольга Доможирова, ничего скоро вырастут Подмигиваю

21.03.2019 19:37

Ольга Доможирова, мама, глядя как я замораживаю крапиву, неодобрительно хрюкает, папа откровенно потешается. А оказывается я не одна такая Широкая улыбка

Ольга Доможирова 28.03.2019 12:07

я много чего замораживаю от бульона (чтоб не варить каждый раз) до помидоров кружочками в сезон для зимней яичницы с помидорами. А уж зелень всякую - сам бог велел))))