Ольга Доможирова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Доможирова

24.06.2018 10:53

Мясо с кабачком (овощами)

Калорийность - 141.7 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Пассерование)	100 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском)	75 г
Масло топленое	5 г
Лук репчатый (Пассерование)	15 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Мясо отбить, нарезать тонкими полосками
Кабачок нарезать кубиком
Лук репчатый - полукольцами
Спассеровать лук и кабачок до полуготовности, добавить мясо
Все тушить под крышкой 10мин. на малом огне
Добавить зеленый лук, специи, посолить
Подавать с любым гарниром и зеленью

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи спассеровать

Шаг 2.

Добавить мясо, предварительно отбив и нарезав мелким куском

Шаг 3.

Все протушить под крышкой, добавив специи, соль

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.7 кКал	8.41%
	Белки	11.9 г	15.66%
	Жиры	8.3 г	14.82%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	66.6 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.7%

b-car

2.2%

В1

50.8%

6.4%

Холин

9.1%

10.4%

20.6%

4.2%

B12

22.2%

6.7%

0.7%

3.4%

6.4%

вит.К

5.8%

11.2%

Калий

16.6%

2.8%

6.1%

26%

18%

22.4%

2.9%

58.5%

2.8%

7.6%

13.7%

1.1%

17.1%

11.5%

Ольга Доможирова 24.06.2018 11:05

Мясо можно заменить на курогрудь
В зависимости от гарнирной составляющей можно отрегулировать нутриенты - гречка, рис добавят кремний и углеводов. А если посыпать натертым сыром...
Короче, приятного аппетита Подмигиваю