Ольга Доможирова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Доможирова

24.05.2018 09:24

Салат из капусты б/к основа

Калорийность - 44 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	280 г
Морковь, красная (оранжевая) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	22 г
Петрушка, сырая	5 г
Масло подсолнечное	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахар песок	3 г
Сок лимонный	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Овощи тонко нашинковать, слегка промять, заправить специями и маслом с соком лимона (можно с уксусом)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Капусту нашинковать тонко и промять, чтоб слегка дала сок
Остальное тонко нарезать и измельчить

Шаг 2.

Все смешать, добавить соль, сахар, масло, сок лимона (можно уксус 6%)
Основа капустного салата готова
Остальное добавлять по вкусу (оливки, помидоры, огурцы и проч)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44 кКал	2.61%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	87.7 г	3.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.4%

b-car

19.2%

В1

2.1%

3.8%

Холин

1.9%

0.6%

5.1%

5.5%

B12

42.8%

5.5%

0.2%

вит.К

81.9%

4.3%

Калий

11.4%

5.2%

4.4%

18.6%

16.8%

1.6%

30.1%

7.6%

7.5%

14.5%

0.5%

0.2%

8.8%

3.1%

Ольга Доможирова 24.05.2018 09:34

Надоело каждый раз списком добавлять овощи в рацион, а что там у Скурихина в салате из б/к капусты мне не ведомо. Сделала рецепт основы, добавлять потом к нему можно что душеньке угодно. Может кому-нибудь тоже пригодится... Всем добрейшего утречка.

Светланушка 24.05.2018 09:39

заготовочки это прям все что надо хозяюшке Дарю цветочек

хотела поделиться классным рецептом а у меня куча ошибок а по некоторым даже пункт "редактировать рецепт" пропала кнопочка. думала ошибка массовая, после вчерашнего "сбоя", а сейчас смотрю похоже только мне досталось Хихикаю

Ольга хорошего Вам дня и с такой заготовочкой он точно будет энергичным Дарю цветочек

Ольга Доможирова 24.05.2018 09:42

Светланка, спасибо, рада Вас здесь ... встретить... так, наверно, будет правильней выразить мою эмоцию Подмигиваю

Светланушка 24.05.2018 09:47

Ольга Доможирова, Ах!

это взаимно, как Ваши дела? Подмигиваю

у меня все "ветер в волосах" поэтому заходы в МЗР посвящены взаимодействию с дневниками где-то на 90% Сумашествие

Земфира 24.05.2018 10:38

Спасибо за рецепт, просто, вкусно, "витаминно " . С лимоном такой салат никогда не делала, попробую.

Ольга Доможирова 24.05.2018 11:38

Светланка, 7-00 подъем, Тренируюсь

, завтрак, завтрак хвостато-усатым, дорога, 10-00 - работа, 19- домой, ужин, ужин хвостато-усатым, TV или книжка, сон. Смущаюсь

Это основные дела - работа, работа - сезон.... пусть будет так, очень становится тошно, когда нет работы по объективным причинам Печально

И, конечно, вклиниваю дачу, внуков, детей, приятельниц Подмигиваю

Мария Матейчик 24.05.2018 11:50

Да, стоит и себе добавить такой салат чтоб каждый раз овощи списком не вводить, спасибо за хорошую идею. А есть какие-то секреты по шинковке капусты? Больше всего ненавижу это занятие, иногда от кочана грызу лишь бы не шинковать

Ольга Доможирова 24.05.2018 11:55

Мария Матейчик, к сожалению секретов нет, никак не куплю себе хорошую шинковку для капусты - широкая досочка с лезвием - на ней кочан шинкуется очень быстро. Все новомодные пластиковые меня не устраивают - лезвия короткие, даже четвертинка среднестатистического кочана не захватывается. На такие порции салата капусту шинкую ножом - длинным и узким, он у меня практически только для капусты и используется. Тут на засолку шинковали с дочерью капусту на электромясорубке с насадкой для шинковки, получилось достаточно быстро и тонко. Только на насадку надевали "рукав" из полиэтиленового пакета, иначе капуста веером по кухне норовила улететь.