БУЧ

Я пробовала, и мой муж пробовал. Если Вы любите белковую пищу и готовы так питаться длительный период своей жизни - то можно. И то нужно с особой осторожностью складывать свой рацион, чтобы в организме не накапливались соли мочевой кислоты (другими словами, подагра). Ну, и в низкоуглеводные дни нужно пить много жидкости (значительно больше суточной нормы, то есть, сколько хочется пить - пейте без ограничений, большими кружками), чтобы выводить продукты переработки белка из организма.

Но имейте в виду: микрофлора кишечника складывается и меняется, в зависимости от рациона. Поэтому когда Вы перейдёте на такое питание, в кишечнике станет больше бактерий, которые питаются белками (условно патогенная микрофлора, которая не вредит в небольшом количестве). А полезной микрофлоры станет меньше, потому что для их жизнедеятельности нужна регулярная подпитка извне. Когда Вы будете есть мясо или другие белковые продукты, разницы не заметите. Но если съедите сырой фрукт (яблоко, банан), сахарное или песочное печенье, дрожжевой хлеб, сладкое молоко или пюре с добавлением молока, молочную кашу и т.п., то условно патогенная микрофлора будет выделять много газов при переваривании этой пищи (такая особенность её жизнедеятельности), и Вы будете чувствовать вздутие, спазмы кишечника и дискомфорт. В принципе, проблема не смертельная, и жить с ней можно, если цель того стоит.

Если Вы захотите питаться нормально - нужно будет около месяца соблюдать правильный режим питания для восстановления микрофлоры.

Для себя отметила один большой плюс: в низкоуглеводные дни исчезали навязчивые мысли о еде (раньше была проблема, что когда ем углеводы - сразу же возрастает аппетит, и хочется ещё сладкого, и мысли о еде преследовали меня постоянно).

 Такой сумбурный отзыв получился, может быть, он будет Вам полезен

Да, хочу добавить, я питалась так довольно долго и чувствовала себя на таком рационе нормально (но это была вынужденная мера, связанная с болезнью ЖКТ).

А мой муж сразу почувствовал дискомфорт, и через пару недель перестал так питаться. Говорит, что в желудке ощущается тяжесть, из-за нарушения диеты мучают постоянные вздутия, нерегулярный стул...

Tresp, спасибо за отзыв