http://h2g.info/dnevnaya-norma-aminokislot
Очень мне нравятся всяческие калькуляторы пищевых веществ, которых
так много стало на просторах интернета. Вот добрался и до
незаменимых аминокислот, которые важны всем и особо интересны
начинающему качку..)) И калькулятор для них нашелся.
Подробно о незаменимых аминокислотах можно прочитать в Википедии. А
по приведенной вначале ссылке можно высчитать, что и сколько
конкретно нужно съесть, чтобы получить дневную норму незаменимых
аминокислот.
"Несмотря на то, что важных — незаменимых — аминокислот 8,
контролировать белковые продукты можно всего по трем –
аминокислотам ВСАА (лейцин, изолейцин, валин). Важность ВСАА
связана с тем, что эти аминокислоты являются доминирующими в
белковой ткани скелетных мышц человека. Соответственно, если речь
заходит о наращивании мышц, гипертрофии мышечной ткани, то
доминирующие волокна и определяют степень интенсивности
анаболических (ростостимулирующих) процессов. Но самое интересное
(и важное), если планировать рацион, в частности белковые продукты,
на основе знаний о дневной норме аминокислот ВСАА, то автоматически
он (рацион) будет удовлетворять и потребности по остальным
аминокислотам.
Допустим, ваша потребность в белке – 120 г в день. Судя по расчетам
в калькуляторе, ежедневно необходимо из пищи получать
8.4 г лейцина,
4.8 г изолейцина и
6 г валина.
В вашем распоряжении из белковых продуктов, например, имеется мясо
(скажем, куриные грудки), яйца и молоко. Пусть молоко будет
на утро, мясо – на обед и яйца – на ужин (последовательность не
принципиальна). На каждый продукт (если делить поровну между тремя
источниками белка) будет приходиться:
2.8 г лейцина,
1.6 г изолейцина и
2 г валина.
Итак, согласно нашим расчетам, 2.8 г лейцина содержится
в:
- 1 л молока,
- 160 г мяса
- 250 г яиц (примерно 5 штук).
1.6 г изолейцина содержится в:
- 1 л молока,
- 155 г мяса
- 240 г яиц (примерно 5 штук).
2 г валина содержится в:
- 1.25 л молока,
- 180 г мяса
- 230 г яиц (примерно 5 штук).
Теперь берем верхние значения количества продуктов. Итого, на день
потребуется:
- 1.25 л молока,
- 250 г мяса
- 250 г яиц."