Юрий Огай

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юрий Огай

16.05.2018 10:15

Салат с гречкой и яйцами пашот

Калорийность - 95.6 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	60 г
Помидор (томат), парниковый	48 г
Перец красный сладкий	20 г
Морковь, красная (оранжевая)	10 г
Огурец, парниковый	27 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой	31 г
Яйцо-пашот	159 г
Соевый соус Sempio стандарт	8 г
Льняное масло	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Этот рецепт рождался в течение нескольких месяцев моего похудения. Здесь я не претендую на эстетику и вкусовые качества, хотя мне это сочетание продуктов нравится по вкусу или я уже привык. Здесь основная задача - это функциональность, блюдо сочетает в себе полезные белком и жирами яйца, яйца пашот с жидким желтком подойдут тем у кого пищеварительная система не переносит желток "вкрутую". Думаю можно класть обычные нарезанные яйца вареные в "крутую". Здесь присутствует гречка, дающая нам полезные углеводы. Здесь есть льняное масло богатое Омега-3.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Готовую вареную гречку из холодильника немного подогреваю в микроволновке, кладу ее в самый низ, чтобы она впитала излишки льняного масла, которым будем поливать в конце

Шаг 2.

Режем все овощи - помидор, огурец, сладкий перец красный, немного моркови

Шаг 3.

Далее запускаем в блюдо салат айсберг. Если его под рукой нет, то можно использовать пекинскую капусту, но я не советую так делать.

Шаг 4.

Поливаем все это 4-5 граммами льняного масла, которое богато Омега-3 жирными кислотами. Они несмотря на свою "жирность" помогают нам худеть. Излишки масла неизбежно стекали бы на дно тарелки, но гречка поможет их впитать.

Шаг 5.

Кладем приготовленные яйца пашот, я ем 3 яйца с утра, но не каждый день. Делаю их так: в кипящую воду добавляю около 5-10 грамм уксуса 9%, далее как можно более свежие яйца разбиваю в кипящую воду, там яйца находятся около 3-4 минут от момента попадания в воду и до момента вынимания! (это чтобы желток оставался жидким). Соль не добавляю

Шаг 6.

Далее идет мой любимый соевый соус, к стати он нейтрализует специфический вкус льняного масла для тех кому такое масло не по душе. Его можно не добавлять, но вкус сильно поменяется.

Шаг 7.

Блюдо не перемешивю. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.6 кКал	5.68%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	80 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.3%

b-car

10.6%

В1

3.3%

10.6%

Холин

20.5%

13.9%

6.1%

5.2%

B12

10.3%

19%

8.7%

3.8%

0.2%

вит.К

4.1%

2.7%

Калий

6.1%

3.1%

15%

4.8%

10.2%

14.1%

0.5%

7.3%

0.4%

11.2%

6.8%

8.9%

25.1%

0.4%

2.4%

6.1%

Miray Sim 16.05.2018 10:57

Гречка с салатом))) и все перемешать в тарелке люблю так)))))))))))))

Радужная 16.05.2018 16:23

вкусно

НеОна 17.05.2018 06:39

оригинально и яйцо-пашот, идеально получилось)) Уррра!

Юлия Колбенева 17.05.2018 15:14

Это точно что-то новенькое, ещё ни разу гречку в салате не ела. Обязательно попробую!

Радужная 17.05.2018 21:02

Юлия Колбенева, я делала так,вкусно,только гречку сваренную и пекинской капустой перемешала.Вкусно.

Юлия Колбенева 17.05.2018 23:51

Радужная, без всякого соуса и масла?

Радужная 18.05.2018 10:02

Юлия Колбенева, ну да,соусы,мало возможно,добавила бы немного, как то ни о чем,для меня,думаю,если соевый немного,пойдет,но это лично для меня ,остальным то не знаю, С улыбкой