Юрий Огай

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юрий Огай

24.04.2018 23:18

Сладкая творожная запеканка без сахара v1.0

Калорийность - 165.3 кКал; белки - 13 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	88 г
Творог Пестравка 0.3%	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсластитель (заменитель сахара) MILFORD	5 г
Разрыхлитель теста ТЕМПО	3 г
Масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированных	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Это вечерняя импровизация, чтобы попробовать заменитель сахара. Вероятно можно уменьшить количество овсяных хлопьев или вообще отказаться от них чтобы сократить калорийность. Получилось весьма неплохо по вкусу.

Использование овсяных хлопьев понижает гликемический индекс продукта и увеличивает количество клетчатки по сравнению с пшеничной мукой, а это более правильные углеводы и правильная работа ЖКТ

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В блендере размалываем овсяные хлопья

Шаг 2.

Кладем 2 яйца и воду

Шаг 3.

Все тщательно перемешиваем, кладем соль, минут 5 ждал пока размолотые хлопья наберут влагу. Для эксперимента я положил разрыхлитель теста.

Шаг 4.

Кладем 5 граммов заменителя сахара. Это эквивалент 50 граммов сахара, если будете класть другой подсластитель, нужно пересчитывать

Шаг 5.

Смазываем оливковым маслом посуду для выпечки

Шаг 6.

Наливаем получившуюся массу и запекаем 30 минут при температуре 200-250 градусов (к сожалению не знаю какая точно температура, в моей печке это самая низкая)

Шаг 7.

Готово! Немного пусть постоит и остынет, далее лопаткой аккуратно отслаиваем продукт.

Шаг 8.

Нарезаем

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.3 кКал	9.82%
	Белки	13 г	17.11%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	15.6 г	7.12%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	152.7 г	6.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10%

b-car

0.4%

В1

7.7%

13.9%

Холин

16.7%

10.1%

8.5%

5.3%

B12

20.4%

0.2%

7.4%

4.4%

28.3%

вит.К

0.1%

18.3%

Калий

6.6%

7.7%

11%

46.3%

25.9%

40.8%

10.3%

5.4%

54.3%

47.5%

16.2%

8.7%

37.4%

1.7%

2.7%

10.5%

Африканка 25.04.2018 09:18

Люблю, когда мужчины готовят... Уважаю таких, которые не ждут, пока их женщина обслужит. А Вас уважаю еще и за грамотность: слово "кладем" вместо "ложим" сейчас большая редкость! Спасибо за это и за рецепт! С улыбкой

Дарья 26.04.2018 00:10

Когда прочитала, что без сахара, то ожидала какие-то интересные хитрости в виде фруктов, а тут просто непонятный подсластитель(

Юрий Огай 26.04.2018 18:45

Дарья, вполне понятный и хорошо известный подсластитель ) Вы можете положить сухофруктов, например чернослив и количество углеводов увеличится. Можете ПОНЯТНОГО сахара положить, только зачем тогда сидеть на сайте для похудения )