Тончик Масленникова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Тончик Масленникова

18.04.2016 15:48

Дневник питания и тренировок за 18.04.2016

После недели подбора, наконец-то добилась соточки по нутриентам!
Всем тепла С улыбкой

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50	174.3	6.1	3.1	30.6
Чернослив (слива сушеная)	30	76.8	0.7	0.2	17.3
Подсолнечник, семечки	20	120.2	4.1	10.6	2.1
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	300	135	9	4.5	14.4
Итого	400	506.3	19.9	18.4	64.3

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное вкрутую	50	79.4	6.4	5.8	0.4
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	50	100.5	3.4	0.7	19.9
Сметана 15% жирности	30	48.6	0.8	4.5	1.1
Кета	150	190.5	28.5	8.4	0
Печень трески. Консервы	20	122.6	0.8	13.1	0.2
Итого	800	541.6	39.9	32.5	21.6

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свекольник	400	104	4	0.4	21.2
Сельдерей	50	7	0.3	0.1	0.7
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Петрушка свежая	10	4.9	0.4	0	0.8
Укроп	10	4	0.3	0.1	0.6
Сметана 15% жирности	30	48.6	0.8	4.5	1.1
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	30	60.3	2	0.4	11.9
Морская капуста (ламинария) сушеная	5	9.5	0.4	0.1	1.1
Яйцо куриное жареное (без масла)	100	174.6	14.6	12.6	0.8
Итого	645	414.9	22.9	18.1	38.6

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	800	8	0	0	2.4
Итого	800	8	0	0	2.4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	100	100.9	4.2	1.1	18.6
Печень говяжья по-строгановски	100	102	9.2	3.5	8.1
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Итого	204	238.8	13.4	8.6	26.7

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Киви	60	28.2	0.5	0.2	4.9
Вода	300	0	0	0	0
Итого	360	28.2	0.5	0.2	4.9
Итого за день	3209	1719.5	93.8	77	159.2

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Тончик Масленникова 18.04.2016 16:16

Искусство брутфорса.

Тончик Масленникова 18.04.2016 16:17

Инна, а что вы имеете в виду?

Тиана 18.04.2016 16:26

Красота какая! И ведь все из простых, доступных продуктов.

Евгения Женева 18.04.2016 16:27

очень разнообразное меню, так держать бы нам всем.)))

Тончик Масленникова 18.04.2016 17:06

Тиана, сама удивляюсь, как резко сократились расходы на еду, а качество рациона сильно выросло С улыбкой

Дарья Кондратьева 18.04.2016 18:01

Простите за занудство, если что... Просто на всякий случай Вам хотела написать, что у Вас некоторые продукты взвешены ДО готовки: геркулес, кета. Многие думают, что несли они указывают способ приготовления, то имеют в виду блюдо и взвешивают порции, а разница в калориях огромная...

Евгения Женева 18.04.2016 18:09

Дарья Кондратьева, можно подробнее? Не совсем поняла для чего тогда указан способ готовки и теперь любую кашу нужно иначе как-то расписывать-указывать?

Елена К 18.04.2016 18:10

Дарья Кондратьева, а можно по подробнее

Ольга 18.04.2016 18:12

Дарья Кондратьева, и мне тоже поясните..... если я вечером взвесила 40 г овсянки, залила ее кипятком и утром съела, что будет не так в калориях? или например создала блюдо куда вносила сырые овощи указывая, что буду их запекать. приготовила и взвешиваю готовое блюдо.

Мария Печорина 18.04.2016 18:19

Дарья Кондратьева, да и мне. Вот куриная грудка - пример. Я сварила грудку, у меня есть 100гр вареной грудки. Я выбираю грудка ставлю жарка филе и значение 100 грамм ( что не так?)
Если это по калориям меньше чем надо , то еще хоть ничего, а если больше???? ой страшно

Дарья Кондратьева 18.04.2016 21:47

Евгения Женева, Елена К, Ольга Иванцова, Мария Печорина, ну вот Ольга, вроде, Вы правильно понимаете - взвесили крупу и занесли - это правильно в данном случае. А если Вы сварили кашу, а потом взвесили порцию и записали бы как крупа и варка, то это уже неправильно, т.к. не учтена вода. В этом случае калории посчитаются в 3 раз больше, чем надо. А вот в случаях с курогрудками - там картина другая. Калорийность возрастет, т.к. Вы думаете, что съели 100 г курогрудки, а на деле, она теряет больше половины своей массы за счет воды. Как если бы Вы съели, например, 200 г сырой курогрудки. Чтобы не путаться лучше всего создавать рецепты, а потом пользоваться порциями. Даже можно большинство каждый раз не переделывать, если готовите одинаково крупу или курогрудку. Только обязательно надо при создании рецепта взвешивать все продукты (включая воду) до и готовое блюдо после.

Дарья Кондратьева 18.04.2016 21:47

Мария Печорина, увы... больше будет. гораздо.

Мария Печорина 18.04.2016 21:58

Дарья Кондратьева, так, что-то я опять не совсем поняла. Если я купила куру. Пожарила ее на масле пусть будет 20 грамм. и потом жареную куру взвесила и добавила в дневник, как куриное филе жарка. и отдельно вписала это масло. Это не правильно? Ведь при жарке воды-то не было. Она ничего не вобрала. И если это не правильно то что я должна правильно сделать в этой гипотетической ситуации. Допустим, я пишу блюдо. Вписываю в ингредиенты, куру жарку ( но вешаю сырую) и сырую же и вписываю и 20 грамм масла. все рецепт готов. Потом я заношу реальный вес получившейся куры и ура? так чтоль? А если меня угощают уже готовой, то чтоб наверняка, накинуть грамм 50? 100?

Мария Печорина 18.04.2016 22:02

Дарья Кондратьева написал:
Мария Печорина, увы... больше будет. гораздо.

то то я медленно худею. теперь ясно. А ведь три месяца сижу. Эх. Бывало не пойму в чем секрет, калораж уменьшаю, а отвеса все нет) Спасибо.

Дарья Кондратьева 18.04.2016 22:06

Мария Печорина, да... в гипотетической ситуации накиньте граммы к Вашему рецептику. Когда Вы будете вносить в рецепт с указанием способа приготовления, Вы увидите, что вес сильно изменится на выходе даже автоматически. Но все зависит, конечно, сколько Вы будете жарить-парить по времени. Потому и надо самим перевешивать, а можно воспользоваться приблизительным весом, который предлагает программа.
При жарке курица не вбирает воду, а испускает. Ну Вы же замечали, что курица раза в 1,5 - 2 уменьшается в размерах и весе? А калории никуда при этом не деваются, только водичка выпаривается. И в итоге у Вас на 100 г готовой курицы реально калорий от 150-200 сырой остались.

Дарья Кондратьева 18.04.2016 22:19

Мария Печорина, да не за что. Жаль, конечно, что раньше не заметили.

Тончик Масленникова 18.04.2016 22:32

Дарья, если я беру 50гр отдельно забитого в дневник геркулеса, и варю его с отдельно забитыми в дневник 300гр молока, а потом всю эту порцию съедаю, то откуда взяться лишним калориям?))

Тончик Масленникова 18.04.2016 22:38

специально сейчас проверила: 50гр геркулеса с обработкой "варка без слива" - 173 калории, "без обработки" - 176. от перестановки мест слагаемых, как говорится С улыбкой

Тончик Масленникова 18.04.2016 22:40

а по белку вы правы. я белок тоже готовый уже взвешиваю, ибо вес меняется критически.
кета например - был кусок в 200гр - после варки и очистки от костей и кожи осталось ровно 150 С улыбкой

Елена 18.04.2016 22:49

ого! круто!

Ксения 18.04.2016 23:05

Тончик Масленникова, тоже так делаю, когда лень новый рецепт создавать

Ольга 18.04.2016 23:24

Дарья Кондратьева, простите, но можно для особо одаренных (получается я все время неправильно вношу, перечитала ведение дневника по справке, но так и не поняла). я взяла 100 гр грудки сырой, сварила, получила 70 вношу кириное филе варка и вес 100 или 70. спасибо.

Дарья Кондратьева 18.04.2016 23:33

Ольга, есть два варианта. внести продукт сразу в дневник, как сырой - 100. или же создать рецепт, в котором будет 100 г сырой грудки, а в итоговом весе - 70. Второй способ удобен, если Вы не варите грудку только на разовое употребление лично для себя. Допустим, у Вас был килограмм грудки - стало 700 готовой. Из рецепта удобно брать порции - сколько съедите за раз ))) Он всегда будет у Вас в базе. Например, с названием "вкусная грудка" - съели 123 г - так и вписали - из заранее созданного рецептика.

Дарья Кондратьева 18.04.2016 23:37

Тончик Масленникова, поясняю. 50 г геркулесовых хлопьев (сухих!) - это одно, а каши - совсем другое, т.к. каша - это хлопья плюс вода (или молоко). Создайте рецепт и поймете разницу. а от того способа, что Вы указали ... это не проверка - это фактически одно и то же - минус потеря 1 г белка примерно .

Ольга 18.04.2016 23:37

Дарья Кондратьева, спасибо большое, косяк и у меня.

Дарья Кондратьева 18.04.2016 23:40

Тончик Масленникова, ниоткуда. Если так делаете. Я говорила не об этом. Одно дело, если Вы вносите сырые продукты в дневник. Совсем другое, если считаете, что это у Вас уже каша.Надеюсь, мы поняли друг друга? 50 г геркулеса сухого можно вписать сразу и отдельно молоко. Но будет неверно, если кто-то так вписывает уже готовую кашу.

Дарья Кондратьева 18.04.2016 23:57

Тончик Масленникова, я заметила, что Вы пишете обращения, а человек об этом, скорее всего, не знает... Чтобы он получил уведомление, надо на комментарии его нажать на кнопочку "ответить", тогда все получится. И Ваш собеседник будет знать, что Вы с ним общаетесь.

Тончик Масленникова 19.04.2016 07:09

Дарья Кондратьева, о, удобно!
я поняла, получается, нельзя просто выбрать способ обработки, чтобы программа сама все учла и пересчитала. значит, действительно буду на все делать рецепты. спасибо большое за прояснения! С улыбкой

Pink Rose 28.04.2016 10:49

хорошенький рацион))

Алексей Ожегов 30.07.2016 09:39

Тончик Масленникова, так надо-то ДО приготовления взвешивать! Состав продуктов определяется в сыром виде!

Ольга Ивко 30.07.2016 10:10

рацион класс,всё просто и доступно только вот воды чистой ,маловато!!! а вот чай 800мл за раз :oэто перебор Тончик Масленникова,

Мы белые и пушистые 30.07.2016 10:33

если кто не знает, сырой сельдерей в количестве 50 грамм - это ну очень большая кучка, я бы даже сказала - кучища, а вы его даже без соли, терзают меня насчет достоверности этого рациона "смутные сомненья"