Светланка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светланка

19.07.2018 15:44

Салат с мидиями

Калорийность - 113.7 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Чеснок луковица (Пассерование)	5 г
Мидии	172 г
Масло оливковое	1 г
Вино, столовое, белое	40 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка))	68 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	135 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой	51 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	55 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	8 г
Соевый соус	11 г
Салатная заправка с вялеными томатами	6 г
Семена льна	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Сегодня решила приготовить салатик с мидиями, что бы не очень жирно, но и белка побольше.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для начала нужно очень мелко нарезать лук и чеснок. Разморозить мидии.

Шаг 2.

Далее на смазанной сковороде пассеруем лук с чесноком ( буквально 1 - 2 минутки), добавляем мидии и греки ещё пару минут.

Шаг 3.

Заливаем вино и ждём пока оно не выпарется. Снимаем сковороду с огня.

Шаг 4.

Салат можно брать абсолютно любой, можно сделать микс из салатов, я люблю "айсберг" поэтому взяла только его. Спальные листья порезать или порвать как вам больше нравится.

Шаг 5.

Перец нарезать соломкой и добавить к салату

Шаг 6.

Помидоры - дольками, и отправляем за перцем.

Шаг 7.

Далее делаем заправку. Смешиваем сок лимона,соевый соус и масло ( у меня вот такая заправочка). Перемешиваем.

Шаг 8.

Заливаем заправку, добавляем семена льна и все аккуратно перемешиваем.
Выкладываем на тарелку наш салат, сверху мидии, и яйца.
Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.7 кКал	6.75%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	52.3 г	2.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.1%

b-car

В1

3.4%

4.2%

Холин

5.9%

3.6%

5.6%

1.9%

B12

1.9%

45.4%

2.4%

1.5%

4.6%

вит.К

3.9%

4.1%

Калий

5.9%

1.8%

1.9%

11.3%

5.8%

1.6%

3.7%

2.3%

36.5%

6.4%

7.2%

3.7%

7.2%

0.8%

5.6%

3.1%

Валерия 20.07.2018 09:32

Мне понравился салатик. Я мидии с луком перцем и помидорами тушу в паприке. Очень вкусно!

Алёна 20.07.2018 10:07

Выглядит очень вкусно, спасибо за рецепт С улыбкой

) Подписалась на вас, очень классные у вас блюда)

Светланка 20.07.2018 10:22

Алёна Коломийцева, пожалуйста кушайте с удовольствием.😊

Татьяна 22.07.2018 23:35

Валерия, ой, вот только сегодня, хотела написать в ленту, как приготовить мидии? Я их очень люблю? но совершенно не знаю, как приготовить... Сын принес мороженных упаковку - лежит тоскливо в морозилке!

Татьяна 22.07.2018 23:36

я тоже взяла на заметку.Спасибо.

Светланка 23.07.2018 05:10

Татьяна Зайцева, пожалуйста☺️

Валерия 23.07.2018 08:07

Татьяна Зайцева,Сначала обжарьте нарезанный полукольцами лук, пассеруйте до прозрачности. Потом добавьте перец разных цветов, порезанный соломкой и добавьте к луку. После помидоры, лучше без кожицы. Все это тушите до полуготовности добавьте специи и мидии перемешайте и еще минут 3-5. Все. Можете конечно добавить и другие овощи. Но сначала попробуйте так а потом эксперементируйте! Побольше паприки!

Елена 23.07.2018 08:21

Светлана, а вы часто промышленного изготовления соусы и заправки используете? Я что то их вообще боюсь брать, так как там и соли, и сахара добавлено очень много в разных вариантах.

Светланка 23.07.2018 08:45

Елена, из постоянных это соевый соус, бальзамический и винный уксус, иногда беру соус терияки. Салатную заправку взяла первый раз, состав мне ее понравился никаких Е не присутствует. Но использую ее не часто.
Вот наверное и все соусы, что я покупаю.

Татьяна 23.07.2018 16:24

Валерия, спасибо. Попробую...

Валерия 24.07.2018 08:31

Татьяна Зайцева, На здоровье!

Елена К 24.07.2018 08:55

Интересный вкус, наверное семена льна придают ему особую пикантность? Никогда их не пробовала, а вот в чистом виде салаты с мидиями или иными морскими гадами очень уважаю.

Светланка 24.07.2018 09:01

Елена К, семена льна добавляю в различные салаты, они и вкус меняют обычных блюд, и пользу приносят для организма)

Елена К 24.07.2018 09:20

Светлана, их где-то на рынке приобретают или искать в аптеке? Масло видела, покупала, но есть так и не смогла - ну не мое. Вот думаю семян попробовать, что ли...

Светланка 24.07.2018 10:02

Елена К, я в обычном супермаркете брала, сейчас у меня вот такие