0–20 ккал
Вода, кресс-салат, салат-латук, огурцы, белый редис и
помидоры.
Обычная чистая вода действительно не содержит калорий. Зато она
позволяет сохранить кожу эластичной и помогает бороться с
приступами голода между приемами пищи. Ведь за желание поесть
нередко принимают жажду.
20–30 ккал
Лимон, зеленый и красный сладкий перец, сельдерей, салат корн,
брокколи, кориандр, шпинат, капуста, баклажаны, спаржа, цветная
капуста, тыква, шампиньоны, брусника.
Баклажаны не так популярны в нашей кухне, как та же капуста. И
напрасно – одна порция этих овощей, тушеных без жира, содержит
всего около 35 ккал и неплохо насыщает. В некоторых рецептах
баклажанами можно даже заменить мясо.
30–40 ккал
Грейпфруты, лаймы, арбуз, стручковая фасоль, репчатый лук, зеленый
лук, клубника, помело, персики, дыня, кабачки, редька, редиска,
нежирная простокваша.
Грейпфруты – один из лучших низкокалорийных перекусов. Половинка
этого цитрусасодержит не более 40 ккал и богата витамином С.
40–50 ккал
Морковь, сельдерей корневой, сельдерей стеблевой, свекла, ежевика,
капуста кольраби, крыжовник, нектарины, ананас, клюква, слива,
апельсины, яблоки, абрикосы, фейхоа, обезжиренный кефир,
обезжиренное молоко.
Морковные палочки и стеблевой сельдерей – не только вкусная
закуска, заменяющая чипсы, но и настоящая «выручалочка» для тех,
кто перестал курить. В одном большом стебле сельдерея – всего
десять ккал.
50-60
Вишня, малина, красная смородина, черника, груши, картофель в
кожуре.
Вишня содержит биофлавоноид кверцентин, который помогает бороться с
раковыми опухолями. Эту ягоду можно покупать свежей или
замороженной круглый год и добавлять в салаты, молочные продукты
или каши.
60–70 ккал
Киви, лук-порей, черная смородина, черешня, фасоль, виноград,
гранат, манго.
Лук и фасоль – лучшие ингредиенты для приготовления низкокалорийных
овощных супов. Кстати, в порции любимого итальянцами минестроне –
всего 14 ккал.
Разумеется, до того, как в тарелке окажется сыр или гренки.
Самое важное
Здоровой еды с калорийностью от нуля до 70 ккал огромное
количество.
Большинство перечисленных здесь продуктов доступно круглый год,
отлично сочетается друг с другом и не требует значительных усилий
по приготовлению