Вкуснейшая куриная пастрома

 2-4 лавровых листа 
- 1 куриная грудка (вес 700-800 г) 
- 2-3 бутона гвоздики 
- 1 литр холодной кипяченой воды 
- 2 ч.л. смеси сухих французских трав (или прованских, что больше нравится. только не перестарайтесь)
-2 ст.л. соли 
- 5-7 горошин черного перца 
- 0,25 ч.л. смеси перцев молотых 
- 1 ч.л. сахара 
- 2-3 горошины душистого перца 
- 0,25 ч.л. перца красного молотого 
- 1 ст.л. масла подсолнечного 

Желательно взять довольно крупное куриное филе Приготовьте рассол. Надо налить в миску холодную воду, всыпать соль и сахар ( ложки брать с горкой). Размешать до их растворения. Положите лавровые листики, гвоздику, горошинки черного и душистого перцев. Опустите филе в приготовленный рассол. Вода должна полностью покрывать мясо. Поставьте в холодильник на 12 часов. В отдельную тарелочку надо всыпать все сухие специи. Влить подсолнечное масло, перемешать. Через 12 часов следует достать филе из рассола, дать воде стечь. Обмазать куриное филе со всех сторон приготовленной смесью специй и трав. Положить на фольгу. Духовка должна быть разогрета до максимальной температуры. Поместить филе в духовку на 15 минут, не больше и не меньше. Дверцу не открывать! Через положенное время духовку выключить. 
Дверцу духовки по-прежнему не открывать! Оставить куриные филе внутри духовки до полного ее остывания, ну или на время не менее двух часов. 
В итоге получаем ароматное и сочное куриное мясо. Пастрому можно подать и на праздничный стол в виде нарезки, а можно использовать на завтраки в составе бутербродов. Это и вкуснее и полезнее, чем колбасные изделия современных производителей 
Приятного аппетита!

диетические котлеты из капусты

Очень вкусные котлетки. Пойдут как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кг 
• Крупа манная — 1 ст
• Соль, перец — по вкусу 
• Смесь перцев — по вкусу 
• Масло оливковое — по желанию 

Приготовление:

Для котлет лучше брать не молодую капусту, а старую, то есть капусту прошлого урожая.
Нужно тщательно измельчить капусту. В чашу выложить нарезанную крупными кусками капусту и мелко порубить. Чем мельче Вы измельчите капусту, тем больше сока она пустит.
К измельченной капусте добавляем манную крупу, соль, смесь перцев. Тщательно вымешиваем массу. И лучше дать капустному фаршу настояться. За это время и капуста максимально выделит свой сок, и манная крупа разбухнет. 
Из полученного фарша формуем котлеты.
Из этого количества продуктов у нас получилось 16 котлет из капусты среднего размера. На раскаленной сковороде нагреваем оливковое масло, жарим котлеты. Не забывайте, что капуста жарится очень быстро, поэтому не пропустите перевернуть котлетки. Буквально по несколько минуток с каждой из сторон вполне достаточно.
Обжаренные котлеты из капусты сложите в кастрюлю или жаровню, перемазать любимым соусом и немного протушить. Тушить такие котлеты долго не нужно, думаю, что 10 минут будет достаточно.

Приятного аппетита!

Здравствуйте МЗРовцы, кто-нибудь сидел день на кашах, разных на воде? подскажите как самочувствие и результаты? Просто тяжесть какая-то в желуде. надо что-то предпринять....

УРА! ВСЕХ С ПЯТНИЦЕЙ !!!

ПРАВДА Я СЧИТАЮ ,ЧТО ЕСТЬ НАДО, ВОПРОС СКОЛЬКО и ЧТО

По прошедшим дням привычного питания чувствуется , что надо сокращать жиры и добавлять белки и воду хотя пить не очень хочется , а оказывается надо намного больше. Да картина печальная в целом. Надо срочно менять рацион.