Надежда Антонцева

11.10.2016 19:24

варенье пасленовое

Калорийность - 149.4 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 35.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	2860 г
Сахар песок	883 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1.паслен перебрать,промыть,
2.засыпать сахаром,перемешать.оставить на 12 часов до растворения сахара.
3.довести до кипения на небольшом огне,отставить на 12 часов-повторить 3 раза
4.пектин развести в воде,
5. варенье поставить на небольшой огонь, добавить пектин, перемешать, довести до кипения,кипятить 30-50 сек,помешивая,разлить по стерильным банкам.закатать. можно пектина больше положить или дольше варить .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.4 кКал	8.87%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	35.2 г	16.07%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	187.6 г	8.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.3%

b-car

15.5%

В1

3.5%

2.1%

Холин

1.4%

5.1%

2.8%

B12

11.3%

4.8%

2.5%

вит.К

6.8%

3.6%

Калий

11.8%

1.5%

4.9%

0.7%

3.1%

2.5%

5.6%

1.4%

61.3%

7.2%

11.2%

10.2%

0.7%

0.5%

10.2%

1.7%

Татьяна Пушкарева 12.10.2016 01:13

А где вы купили пектин? Я не могу найти

Галин@ 12.10.2016 01:30

А я думала, что паслен не съедобный :o

Татьяна Пушкарева 12.10.2016 01:37

Галин@,

мы в детстве рвали и ели ... немного гадость.. но все равно ели Широкая улыбка

Надежда Антонцева 12.10.2016 05:48

Татьяна Пушкарева, в интернете,на алиэкспрессе дешевле получилосьГалин@, мы сырым его не ели.только в варенье

Птичка 12.10.2016 11:25

а паслен можно есть?

Надежда Антонцева 12.10.2016 13:57

Сорока, можно

Елена Корчагина 12.10.2016 19:10

Что то меня слово паслен напрягло,что это?

Надежда Антонцева 12.10.2016 20:08

Елена Корчагина, ягода такая семейства пасленовых)))посмотрите в сети

Олег 12.10.2016 20:18

Дарья Ильенко 12.10.2016 21:30

Насколько помню паслён чёрный (не томаты, а именно паслён) желательно есть после термической обработки. В сыром виде мол содержит производные синильной кислоты. Полностью созревшие ягоды безопасны. Однако это полностью созревшии, а ягода чернеет несколько раньше полного созревания. Кстати, как по мне, этот приторно-сладковатый вкус сам по себе на любителя. Вот как добавка в тушёные овощи и мясо идёт отлично. А паслёновое варенье не пробовала С улыбкой