Надежда Антонцева

07.07.2016 20:05

тещин язык кабачки

Калорийность - 65.1 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Варка без слива)	3220 г
Морковь, красная (Варка без слива)	360 г
Перец сладкий (Варка без слива)	247 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	2000 г
Соль поваренная пищевая	60 г
Сахар песок	180 г
Уксус 9%	180 г
Масло подсолнечное	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

кабачок нарезать пластинками толщиной 5 мм,
морковь натереть на терке,
перец порезать соломкой,
чеснок натереть на терке или перемолоть блендером.
помидоры пропустить через мясорубку или перемолоть блендером в пюре. кто любит поострее добавить горький перец, порезанный соломкой или красный перец порошком.
Сложить все измельченные овощи в кастрюлю подходящего размера (кроме чеснока)
Добавить соль, сахар. Залить растительным маслом и уксусом. Перемешать и отставить на 1 час, чтобы кабачки пустили сок.
варить 40 мин с момента закипания, добавить чеснок, варить еще 10 мин
разложить по стерильным банкам горячий салат, закатать, укутать, оставить до остывания

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.1 кКал	3.87%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	84.5 г	3.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

18.1%

b-car

19.6%

В1

2.5%

1.9%

Холин

0.5%

3.2%

6.1%

B12

10.8%

11.7%

1.3%

вит.К

2.8%

3.7%

Калий

9.5%

3.4%

29.1%

2.4%

26%

3.4%

0.5%

22.3%

4.8%

0.7%

0.2%

3.2%

0.7%

Светлана 07.07.2016 21:58

Может быть и сделаю,когда будут помидоры.

svetlana 07.07.2016 22:03

Спасибо

Ольга Матина 08.07.2016 09:15

забираю,если уродятся кабачки и помидоры,обязательно сделаю,спасибо!!

Надежда Антонцева 08.07.2016 10:07

Ольга Матина, на здоровье!

Людмила 09.07.2016 20:08

Ням ням))) спасибо Хорошо

Надежда Антонцева 09.07.2016 22:20

Людмила Мила, на здоровье!

Зои Рун 10.07.2016 21:43

Спасибо! Добавила в избранное!

Ирина 10.07.2016 21:49

ммм, вкуснятинка!!!

Елена Елена 10.07.2016 22:03

Роман 11.07.2016 05:39

Теще, что-ли, рецепт показать..

Надежда Аноничева 11.07.2016 07:43

Очень люблю его!

Елена Богданова 11.07.2016 13:14

Спасибо за рецепт! Хорошо

Алла 123 11.07.2016 14:28

Натали 11.07.2016 16:44

Спасибо за рецепт

Стася 12.07.2016 13:06

Ennija 12.07.2016 14:02

Спасибо за рецепт. Единственное смущает количество уксуса. Я в принципе стараюсй его использовать по минимуму. Если уменьшить количество уксуса раза в 2, вне холодильника заготовки будут стоять? Кто-нибудь пробовал? Стерлизовать долго тоже не хочется.