почки ягненка с луком

Калорийность - 135.2 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Почки бараньи (Жарка)	180 г
Масло подсолнечное	17 г
Лук репчатый (Жарка)	88 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

1. Свежие почки ягненка промыть в проточной воде, замачивать их не надо, запаха неприятного нет, очистить от тонкой пленки, которая прекрасно снимается. Разрезать вдоль пополам, перевернуть разрезом вниз, и придерживая белую часть с протоками, аккуратно ее срезать, держа нож почти параллельно доске. Протоки вырезаются вполне легко.

2.Почки надрезать глубоко, почти до конца, сеточкой.

3. нарезать полукольцами луковицу,

4.В сильно разогретой сковороде на масле обжарить почки.После того, как почки немного обжарятся (это буквально 2-3 минуты) добавить лук, перец, немного посолить и готовить еще 5-7 мин до зарумянивания лука.

5. посыпать рубленой зеленью. приятного аппетита! вкус очень нежный!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.2 кКал	8.03%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	9.5 г	16.96%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	64.2 г	2.82%