Анна Айспур

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анна Айспур

30.03.2018 22:51

Мини-запеканка без углеводов

Калорийность - 168.7 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	106 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	126 г
Творог "Крестьянский" 5%	100 г
Сыр, рикотта, из цельного молока	71 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Фантастически вкусно и очень много белка!
Для подливы: ягоды черники + немного воды взбить блендером.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В глубокой миске смешиваем 2 яйца, ,

Шаг 2.

230-250 грамм творога

Шаг 3.

2 ложки рикотты, филадельфии или маскарпоне (у меня получилось 70 гр, можно больше-меньше)
в одном из рецептов чизкейка говорили что вместо сыра можно густую сметану, но у меня всегда расслаивались ранее, а с рикоттой сразу получилось, думаю, что в ней-таки дело. но можете поэксперементировать

Шаг 4.

ванилин по вкусу
сахарозаменитель (у меня фитпарад) на кончике ножа примерно 1 грамм, даже меньше

Шаг 5.

Взбить блендером на низкой скорости (!!) это важно.

Шаг 6.

выложить в форму и поставить в духовку температура 150 градусов (я даже 145 примерно выставила) время 40 минут

Шаг 7.

Полить ягодной подливой без сахара

Шаг 8.

Наслаждайтесь нежным, полезным, белковым десертом!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.7 кКал	10.02%
	Белки	17.1 г	22.5%
	Жиры	9.8 г	17.5%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	68.1 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.8%

b-car

0.7%

В1

2.9%

17.6%

Холин

18.1%

10.1%

4.3%

B12

18.4%

0.2%

7.6%

1.9%

15%

вит.К

0.3%

17.1%

Калий

5.1%

15%

4.7%

6.1%

26.8%

4.2%

5.7%

3.8%

31.9%

0.6%

5.3%

6.2%

39.9%

0.7%

2.3%

5.6%

Наташка 30.03.2018 23:08

Спасибо!

Будем пробовать! Сейчас как раз в магните рикотта по акции Широкая улыбка

Формочки у вас интересные))

Miray Sim 30.03.2018 23:09

а в ягодной подливе тоже нет углеводов Удивленно

Анна Айспур 30.03.2018 23:55

Miray Sim, в подливе есть, но она опционально)

Анна Айспур 30.03.2018 23:56

Наташка, их в ленте когда-то навалом было - сейчас не знаю)

Анна Айспур 30.03.2018 23:58

Miray Sim, а еще их там всего 8 гр на 100, на подливу гр 20 хватит, итого 2-4 г углеводов, чем можно пренебречь

Наташка 31.03.2018 00:26

Анна Айспур, мне до ленты далеко...а магнит и ашан рядом))

VikTory 31.03.2018 12:23

Меня интересует вопрос сахарозаменителя. Я использую обычный в таблетках в чай. Не смогла приучить себя пить без сахара и перешла на сахарозаменитель, при чем со стевией мне подружиться так и не удалось. Но я так понимаю, что для выпечки он не подойдет. Достать его не в таблетках проблематично в моем городе. Пару раз видела в Короне сироп стевии. Больше ничего, все в таблетках. Так можно ли их применять при приготовлении пищи?

Римма 31.03.2018 14:09

VikTory, я раньше пользовалась.растворяла их в небольшом кол-ве воды.Сейчас перешла на "фитпарад" .Он в пакетиках , очень удобно .Со стевией тоже не дружу . кстати.

VikTory 31.03.2018 17:18

Римма, Спасибо! Попробую пока растворять. Если нарвусь на "Фитпарад" или аналоги, то нужно обязательно купить! Хорошо

BarBara 31.03.2018 20:36

какой интересный рецептик! благодарю забираю себе, буду пробовать готовить.

Анна Айспур 01.04.2018 01:14

VikTory, в таблетках много соды Печально

лучше тогда вообще без подсластителя

Анна Айспур 01.04.2018 01:16

VikTory, у нас фитпарад тоже не везде купишь... попробуйте через интернет заказть или попросить знакомых привести. я так Девисол финский для ребенка "добываю"

Анна Айспур 01.04.2018 01:16

Варвара, пишите, как у вас получится)

Анна Айспур 01.04.2018 01:18

Наташка, попробуйте в ашане - там всегда всего навалом

VikTory 01.04.2018 11:06

Анна Айспур, Ясно. Спасибо, что сказали. Буду искать.

Анна Айспур 01.04.2018 12:10

VikTory, смотрите, на официальном сайте можно заказать с доставкой почтой http://www.fitparad.com/dostavka-i-oplata/
там еще много интересного продается Широкая улыбка

VikTory 01.04.2018 12:21

Анна Айспур, Я из Беларуси, боюсь, чтоб доставка мне не стала золотой... Нужно уточнить этот вопрос...

Анна Айспур 01.04.2018 12:25

VikTory, тогда можно транспортной компанией. посмотрите - там много вариантов

Елена 01.04.2018 13:30

Шикарный рецепт, был бы сыр и формочки прям сейчас забацала))) очень интересно на вкус попробовать

Наташка 01.04.2018 17:46

а если попробовать не в формочках, а одной запеканкой сделать? получится, наверно? Ну основу тоже можно сделать овсяную, например)

Анна Айспур 02.04.2018 02:15

Наташка, конечно, можно! форму абсолютно любую! а овсянку я б не стала добавлять, она сильно отвлекать будет от вкуса

Анна Айспур 02.04.2018 02:16

Елена, используйте любую форму! также слышала, что у многих получается не с рикоттой, а с жирной сметаной (то тогда больше жиров будет, так как рикотта не очень жирная) но у меня до этого не получалось - расслаивались. делала без рикотты и в другой духовке, поэтому сложно судить почему

Марина 02.04.2018 02:21

Если о чизкейках, то можно сметану или жирный йогурт отвесить на марле или мелком сите. Сыворотка стекает и получается очень нежная полутворожная консистенция. В чизкейки хорошо идет, в кремы... Ну если есть рикотта, то почему бы и нет)

BarBara 02.04.2018 09:08

Анна Айспур, обязательно напишу.