Super mama

05.04.2016 13:37

Цимес

Калорийность - 92.9 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	260 г
Свинина, вырезка (Варка без слива)	790 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Морковь, красная (Варка без слива)	107 г
Корень имбиря, сырой	9 г
Апельсин (Варка без слива)	172 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Сегодня готовила цимес - мясное блюдо - на ужин. Мужу подаю его с кашами (на гарнир всегда каша), сама ем с овощами или фруктами. Сегодня из овощей - винегрет.

Мясо (свинина нежирная или говядина) порезать полосочками, потушить в небольшом количестве воды до полу-готовности.

Лук большую луковицу нарезать кубиками

Морковь средних размеров - кружочками.

Один апельсин почистить, дольки перемолоть в блендере.

Корень имбиря маленький кусочек натереть на мелкой терке.

В мясо добавить лук, морковь, апельсин, имбирь. Тушить на медленном огне пол-часа. Посолить по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.9 кКал	5.52%
	Белки	12.6 г	16.58%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	76.6 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19.5%

b-car

21%

В1

4.1%

3.4%

Холин

10.2%

8.4%

12.3%

1.5%

B12

4.9%

0.7%

вит.К

21%

Калий

9.3%

1.9%

7.3%

15.1%

16%

12.8%

6.3%

3.5%

64.8%

3.3%

9.4%

13.2%

1.9%

19%

13.2%

ольга 05.04.2016 13:44

Ой, надо поробовать, а апельсин как чувствуется? кислинка или сладость?

Super mama 05.04.2016 13:52

ольга рыбакова, Скорее сладость. Я вообще люблю мясо запекать с фруктами - яблоки, айва или изюм, чернослив, курага. И обязательно - лук. Он делает мясо нежнее.

ольга 05.04.2016 13:54

Спасибо, обязательно попробую с говядиной сделать

Мы белые и пушистые 05.04.2016 15:05

Super mama написал:
еврейское мясное блюдо

вы уверены, что свинина - еврейское блюдо?
в Торе – Пятикнижии Моисеевом, в христианстве – части Ветхого завета – есть однозначное предписание:«…вот животные, которых можно вам есть из всего скота на земле: всякий скот, у которого раздвоены копыта и на копытах глубокий разрез, и который жует жвачку, ешьте»
Евреи не едят свинину, потому, что, несмотря на раздвоенные копыта, свинья не является травоядным – не «жует жвачку», а значит, не удовлетворяет необходимым условиям, описанным в Священных текстах. Свинина даже не рассматривается в плане кошерная-не-кошерная, так как является "нечистой".

Галина-малина 05.04.2016 15:22

Спасибо за рецепт! Попробую!

галюсик 05.04.2016 15:24

Апельсин? Обалдеть! Надо попробовать.

Super mama 05.04.2016 17:18

Алиса в стране Чудес, Точно еврейское. Только в оригинальном рецепте - говядина. Я делаю из свинины, потому что мужу надо калорий побольше.

Натали 05.04.2016 18:09

Интересное сочетание продуктов, спасибо за рецепт С улыбкой

Виктория 05.04.2016 19:07

Люблю сочетание мяса и апельсин. Обязательно приготовлю. С птицей вы не пробовали готовить? интересно что получится

Super mama 05.04.2016 20:13

С птицей - нет. Из курицы готовлю чахохбили. Больше нравится сочетание птица-томаты-кинза

Joy Toy 05.04.2016 21:00

Ольга Мищенко, Ух ты . Необычное сочетание.
Самое необычное сочетание в этом: "цимес - еврейское мясное блюдо и Мясо (свинина нежирная)"

Super mama 05.04.2016 21:08

Joy Toy, Цимес - действительно еврейское мясное блюдо. Я ведь уже пояснила Кричу

, что говядину сама заменила на свинину. Ну мало калорий в говядине!!! А что рецепт под себя скорректировала - так это сплошь и рядом делается.

Joy Toy 05.04.2016 21:12

Super mama, Тогда назовите "мясо в апельсинах".
А то это как "РУССКИЙ БОРЩ С АНАНАСАМИ"... ну я картошку заменила ананасами, так сплошь и рядом поступают. Широкая улыбка

Super mama 05.04.2016 21:13

Joy Toy, Злой Вы! Уйду я от Вас! Рассердили

Super mama 05.04.2016 21:14

Свинина Петровна, Спасибочки! Поцелуй

Super mama 05.04.2016 21:21

Цимес готовлю давно, очень нравится. Сегодня, когда разделывала мясо, подумала: "А вдруг кому-то понравится этот рецепт?" Я тут недавно, очень впечатлили разные рецепты с фото. Решила тоже попробовать опубликоваться. Получился первый блин комом. Жаль. А я всегда вкусно готовлю, главное - кашерно Хихикаю

(из свинины). Хотела с людьми поделиться приготовлением всяких вкусностей.

Super mama 05.04.2016 21:28

Свинина Петровна, Спасибо за поддержку!

Мадам 05.04.2016 21:34

Super mama, не обращайте внимания на таких въедливых людей! (они ,наверное,голодные) ! Хихикаю

сплошь и рядом- название блюда одно-а вариаций множество!

Joy Toy 05.04.2016 21:38

Super mama, Зря! Не уходите. Рецепт на самом деле шикарен. Подмигиваю

Екатерина Лесникова 05.04.2016 21:53

Свинина Петровна, Хорошо

Екатерина Лесникова 05.04.2016 21:59

Super mama, еще чего - уходить! Мы любим рукастых-головастых, любим готовить и любим вкусно есть, а главное - разнообразно! Так что, ждем-с! Широкая улыбка

Катерина Терехова 05.04.2016 22:04

спасибо за новый рецепт
Хорошо

Ann 06.04.2016 00:46

утащила приготовлю))) цимес так цимес и мясо точно вкуснейшее)) у меня уже слюньки)))

06.04.2016 00:56

ах, какое сочетание продуктов! спасибо за рецепт, обязательно приготовлю Хорошо

Елена 06.04.2016 07:18

Отлично! Люблю такие сочетания продуктов.
Буду пробовать сделать и с свининой, и с говядиной, и с курицей.
А название напрочь забуду! что бы в просак не попасть Подмигиваю

Спасибо!

ЛанаСвет Живая 06.04.2016 07:27

Очень интересный рецепт )

Елена 06.04.2016 07:45

серафима сургутова, я с фруктами мясо не тушу. Но люблю сочетание сладко-кислое и мясо )))
Из салатов делаю только курицу (вариация-ветчина) с ананасами. На этом фантазия закончилась...

Прелистина 06.04.2016 07:46

Елена Гелова 06.04.2016 15:33

Виктория, подобное делала с куриный желудками, желательно их немного потушить или отварить, затем по рецепту. )

Наталья Наталья 06.04.2016 18:28

Подозреваю, что вкусно, так что забираю, спасибки!

Евгения Мурадян 07.04.2016 04:22

Joy Toy,

Joy Toy написал:
Самое необычное сочетание в этом: "цимес - еврейское мясное блюдо и Мясо (свинина нежирная)"

свинина кашерная )))

Евгения Мурадян 07.04.2016 04:23

Свинина Петровна, Лопну от смеха!

Евгения Мурадян 07.04.2016 05:37

Я как любитель всяческой национальной кухни забрала рецептик себе . Хорошо

Приходит к ребе прихожанин и спрашивает:
- Ребе, можно я съем маленький кусочек свинины?
Ребе отвечает:
- Ты что, с ума сошел? Какая свинина?
- Ну ма-аленький-премаленький!
- Да ты Тору читал?! Запрещено, ты же знаешь!
- Ну малю-ю-юсенький!
- Да нельзя, я тебе говорю! Запрещено!
- Но ребе, я же видел, вы вчера съели?!!
- Да, но я ведь ни у кого и не спрашивал.

Super mama 07.04.2016 09:37

серафима сургутова, А почему борщ, а то вдруг еще и щи? Обычный овощной суп. А почему долма? Обычные голубцы, только из виноградных листьев.А почему аджап-сандал? Обычное овощное рагу. Дразнюсь

танюшка 07.04.2016 17:38

Спасибо за рецепт. Я всегда готовлю или свинину, или курицу , иногда кролика. Говядину не люблю. Обязательно попробую.Забрала в избранное.

Наталья 07.04.2016 20:04

мария мария 09.04.2016 14:38

Super mama написал:
Я делаю из свинины, потому что мужу надо калорий побольше.

а почему Вы решили что в свинине намного больше ккал? думаю тут смотря какую часть тушки взять
но я тоже чаще из свинины готовлю, просто нашей семье она больше другого мяса нравится
еще , думаю, из курицы будет вкусно
спасибо за рецепт