400 мл молока 
2 ст. л. сахара 
2 ст. л. какао 
2 ст. л. молотого лесного ореха (можно и без него, но с ним вкус получается идеально как у магазинных пудингов) 
2 ст. л. крахмала 
Подогреваем молоко на слабом огне примерно 50 гр., чтобы оно было горячее, но еще можно было опустить в него палец=))
Отставляем с огня, не выключая его, всыпаем все ингредиенты, тщательно взбиваем венчиком около пяти минут, чтобы сахар, какао и крахмал растворились.
Возвращаем на огонь, продолжая взбивать доводим до кипения (на поверхности будут появляться крупные пузыри), кипятим 1 минуту, разливаем по формам.Можно есть и теплым, но лучше отправить в холодильник на пару часов.

- Клубника, сырая, 150 г
- Овсяные хлопья "геркулес", 90 г
- Банан, 75 г
- Орех грецкий, 100 г
- Изюм, 75 г
- Абрикосы сушеные без косточки (курага), 75 г
Сухофрукты предварительно замочить на 5 минут. Банан и клубнику размять вилкой в пюре. Сухофрукты мелко нарезать.

Смешать орехи, фрукты, сухофрукты, овсяные хлопья до однородной консистенции, так чтобы фруктовый сок пропитал хлопья.

Выложить «тесто» слоем примерно 1,5 сантиметров на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выровнять края.

Выпекать при температуре 180 градусов до готовности в течение 10-15 минут (до румяной хрустящей корочки и мягкой серединки).

Горячий корж нарежьте на порционные батончики и остудите. Приятного аппетита!

- Кефир 1%, 250 г
- Овсяные хлопья "геркулес", 90 г
- Яйцо куриное, 100 г

1. 1.  Овсяные хлопья (НЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ) нужно измельчить до консистенции цельнозерновой муки.
2. 2.  Затем смешиваем все ингредиенты. Следите за тем, чтобы не оставалось комочков.
3. 3.  Выкладываем тесто на сковороду с антипригарным покрытием БЕЗ масла и выпекаем наши панкейки на среднем огне до тех пор, пока они полностью не покроются пузырьками. После этого можно переворачивать. Блинчики должны получится пышные, золотистого цвета.
4. 4.  Приятного аппетита...

Для выпекания таких блинчиков я использую обычную блинную сковороду и столовую ложку. Старайтесь, чтобы они были не сильно большие, в противном случае, перевернуть их будет проблематично. Но если у вас есть такой кухонный «гаджет» как сковорода для оладий, то вы счастливчик. Ваши панкейки получатся идеально ровные и выпекать их будет значительно проще.
P.S  в эти панкейки добавила какао)
Не забывайте експерементировать, так ваши приемы пиши не будут скучны!))