Суп-пюре с грибами и плавленным сыром

1. Наберите в кастрю воды и доведите до кипения.
2. Сушенные грибы промойте горячей водой или вымочите в течении 30 минут.
3. Подсолите воду по вкусу и отправьте в нее грибы. Кипятите на медленном огне около 30 минут.
4. Очистите картофель, нарежте небольшими кусочками и отпраьте к грибам.
5. Вылейте на сковородку 2 стю ложки растительного масла. Очищенный лук мелко нашенкуйте, а морковь натрите на мелкой терке. Пару минут обжаривайте на сковородке, до золотичтой корочки у лука.
6.Плавленный сыр небольшими порциями добавьте к овощам и кипятите 5-10 минут, чтобы сыр подтаял.
7. Разбейте содержимое кастрю блендером.
Мне нравится есть этот суп с тостами, натертыми чесноком. Очень вкусно.)