МИРОШКА

23.06.2016 23:34

Куриные рулетики

Калорийность - 170.1 кКал; белки - 21.1 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриный окорочок (Варка)	830 г
Шампиньоны	200 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	4 г
Приправа для птицы	4 г
Сыр российский	50 г
Петрушка (Варка без слива)	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Куриные окорочка отделить от кости, аккуратно разрезав вдоль одной стороны. У меня было четыре( с двух кур). Покрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Посолить, поперчить добавить приправы и зелень по вкусу. Шампиньоны ( можно сырые или консервированные) обжарить на сухой сковороде. Разложить на пласты из окорочков. В центр положить по кусочку сыра. И свернуть рулетики. Закрепить можно зубочистками ,или ниткой. Варить 40 мин. Затем достать и выложить на плоскую тарелку под пресс. Через два- три часа ( когда хорошенько остынут) освободить от нитей и зубочисток и натереть чесноком, пропущенным через пресс ( это на любителя, без чеснока тоже вкусно). И отправить опять под пресс на ночь.
Прекрасная альтернатива колбасе и ветчине из магазина. Можно и на бутерброд и так.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.1 кКал	10.1%
	Белки	21.1 г	27.76%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	68.1 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.6%

b-car

0.9%

В1

4.5%

13.7%

Холин

9.9%

1.3%

2.4%

B12

2.2%

0.6%

0.4%

вит.К

7.1%

47%

Калий

11.7%

7.9%

5.5%

18.8%

18.9%

12.5%

10.3%

2.8%

134%

4.5%

10.2%

24.2%

0.1%

61.2%

16.4%

Олег 24.06.2016 00:23

Светлана Клер 24.06.2016 05:19

Как Вы вовремя, Широкая улыбка

купила вчера бедро куриное без костей и кожи( наверное везде продают), думала котлет накрутить,но теперь по Вашему рецепту сделаю, начинку ведь можно любую смонастырить,да? Спасибо. Дарю цветочек

Елена 24.06.2016 07:13

очень аппетитно и наверное вкусно, но долго наверно возиться пока попробуешь Смущаюсь

, но всё равно беру в избранное, а вдруг всё-таки захочу попробовать Подмигиваю

Галина Kis 24.06.2016 07:18

ОльгаА 24.06.2016 09:41

Светлана Клер, то же самое хотела написать. Вчера тоже вперые встретила бедра без кости и кожи. Но они у меня ушли на бризоль "Лентяй" от Валентина))

МИРОШКА 24.06.2016 11:38

Светлана Клер, ОльгаА, я если честно ещё не встречала разделанное бедро... Пробовала ещё делать из целой курицы тоже отлично и рулет большой получается... А начинку конечно можно любую. Пробовала амлет внутрь класть. Получается красиво, но мужу не нравиться вкус рулета. Мы больше всего любим с шампиньонами.

Светлана Клер 24.06.2016 12:54

МИРОШКА, омлет в виде начинки тоже не люблю, а бедро разделанное продается фасованное, смотрите в пластиковых лоточках,его выпускают многие торговые марки.

Светлана Клер 24.06.2016 12:56

ОльгаА, бризоли я тоже из него делаю. Хорошо