Правильность заполнения дневника и создания рецептов

Всех приветствую! Мне как и в начале своего пребывания на МЗР и также сейчас мучают сомнения, что я неправильно забиваю свои рецепты, вот не укладывается в голове как надо и не знаю где бы почитать. Если кто-то видел обсуждение этой темы тут, или в статьях что-то есть по этому поводу, поделитесь ссылкой пожалуйста! У меня и вес-то не уходит вполне может быть потому что я превышаю и даже об этом не догадываюсь. Как минимум такой пример, мелочь, но все же: лук, ужаривается чуть ли не до 60%, с сырым луком понятно, сколько есть столько и внесла, а если обработку выбирать, лук-жарка, какую цифру вносить, готового жареного лука или исходного сырого? и так много в чем.  Понимаю я не одна такая с такими вопросами, но если не трудно, может где почитать можно, поделитесь ссылкой, буду благодарна))